Kıymalı çift aromalı börülce - Yemeği
"Bir meslektaşımdan kayınvalidesinin Sichuan'dan geldiğini duydum. Sık sık taze börülce ve ekşi börülce birlikte kızartır ki bu çok lezzetlidir. Sadece iki çeşit börülce aldım ve onları da denedim, tadı çok güzeldi. "Jiu San" marka GDO'suz soya yağı kullanılarak, pişirme çok güzel kokuludur. " Malzemeler
- Ekşi börülce 80 gram
- Taze börülce 100 gram
- Domuz eti dolgusu 80 gram
- Şarap pişirme 10 gram
- Sarımsak 2 yaprak
- Kurutulmuş biber 2
- soya sosu 10 gram
- Şeker 4 gram
- Jiu San Marka Soya Yağı 10 gram
- Taze zencefil 5 gram
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın, ekşi börülce ıslatın (yeni satın alınan ekşi börülce çok tuzlu) ve tuzdan arındırın;
-
2 İki tür börülce 1 cm uzunluğunda küpler halinde kesin;
-
3 Wok'a "Jiu San" marka soya fasulyesi yağı koyun, dilimlenmiş zencefil ve sarımsak dişlerini ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın;
-
4 Eti koyun ve et dağılıncaya kadar karıştırarak kızartın, şarabı, hafif soya sosu, kuru biber ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın;
-
5 İki çeşit doğranmış börülce ekleyin, karıştırın, tadına şeker ekleyin, az miktarda sıcak su dökün ve 5 dakika pişirin ve börülceler pişer. (Daha fazla tuz eklemedim çünkü ekşi börülce biraz tuzlu)
