g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği

Kurutulmuş yaban mersini (doğranmış) 50 gr düşük glütenli un 240 gr bütün yumurta sıvısı 30 ml tereyağı 140 gr beyaz şeker 50 gr her gram gıda silikon yağlı kağıt iki büyük U-şekilli kalıp bir elektronik tartı, bir bıçak ve bir kesme tahtası, bir buzdolabı Bir fırın, bir pirinç spatulası, bir

1. Her şeyi hazırlayın ve tereyağını önceden yumuşatın (iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakın). Maishuyuan ve Enbecco'dan tereyağı kullandım. Yumuşattıktan sonra Maishuyuan'ın dokusu daha yumuşak ve hamur daha yapışkan. Keserken Kurutulmuş yaban mersini etkisiyle hamur biraz daha gevşek olacak, Enbec tarafından yapılan hamur daha kuru ve yapışkan değildir, kesildiğinde gevşemeyecektir.

2. Tüm şekeri tereyağı kasesine dökün

3. Eşit olarak karıştırın, şeker miktarı tercihinize göre eklenebilir veya çıkarılabilir.Pudra şekeri alamadığım için sadece toz şeker kullanabiliyorum, bisküvilerde şeker parçacıkları var ama tadı etkilemiyor.

4. 30 ml tam yumurta sıvısı dökün

5. Eşit şekilde karıştırın

6. Unu üç kez ekleyin ve ekledikten sonra iyice karıştırın Yeni un çok iyidir, elenmeye gerek yoktur.

7. Üçüncü kez ekledikten sonra, eşit şekilde karıştırmanın neredeyse tek yolu budur Başlama zamanıdır çünkü tereyağı hala çok ıslaktır, bu yüzden unun içeri girmemesi konusunda endişelenmeyin. Belki yoğurulduktan sonra hala yapışkandır.

8. Hamur başarıyla yoğrulur

9. Kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve eşit şekilde yoğurun.Kurutulmuş meyvenin en sonunda ilave edilmesinin nedeni, kurutulmuş meyvenin üzerinde kuru toz olacak olmasıdır.

10. Yoğurma sonrası görünüm

11. Şekli düzenleyin, U şeklindeki kalıbın üzerine silikon yağlı kağıt koyun, hamuru içine koyun, sertçe bastırın ve çok sıkı bastırın, sonra iki ucun şeklini düzenleyin ve şekli bitirdikten sonra kontrol edin.

12. Bitmiş görünüm

13. Çıkarın ve dört tarafına bir bakın, sıkıca bastırılmayan yerler var mı ve boşluklar var mı? Varsa koyun ve düzenlemeye devam edin. Arkadaşımın isteği üzerine küçük bir boyut yaptım. Aslında küf miktarı biraz daha fazla. Bir seferde sıralanır, yaklaşık 30 dilim pişirebilir

14. İki saatten fazla buzdolabına koyun ve sonra çıkarın ve dilimleyin (yaklaşık 5 mm). Donduğunda savaş alanını temizleyip yıkayabilirsiniz.Kızılcıklar çok büyük kesilemez, aksi takdirde dilimlenirken bazı kısımlar dağılabilir, ancak bu sefer Ellerinizle de sıkabilirsiniz

15. Fırının orta tabakasını 18 dakika 160 ° C'ye koyun Benimki küçük bir fırın Kendi fırınınızın sıcaklığını esnek bir şekilde kontrol etmelisiniz.İlk kez yaptığınızda, pişmiş siyahın kötü görüntüsünü önlemek için son birkaç dakika içinde ona bakmalısınız. .