Malzemeler
Düşük glütenli un
33 g
Yardımcı maddeler 50 gr ince şeker, 2 yumurta, 2 hayvansal çırpılmış krema 50 gr, yoğurt 75 gr, krem peynir 125 gr
Hafif peynirli kek nasıl yapılır 1 Krem peynir, çırpılmış krema ve yoğurdu bir pişirme kabına koyun ve pürüzsüz ve parçacıksız hale gelene kadar bir pişirme makinesinde çırpın.
2 İki yumurta sarısı ekleyin ve peynir ezmesi yapmak için çırpma teli ile çırpın.
3 Düşük glütenli unu peynir hamuruna eleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun.
4 Yumurta beyazları balık gözü kabarcıkları şeklindeyken şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin ve şekerin 1 / 3'ünü ekleyin. Yüzeyde dokular görünmeye başladığında şekerin kalan 1 / 3'ünü ekleyin ve yumurta beyazlarını sert köpürme seviyesine kadar çırpın.
5 Peynir hamurunu buzdolabından çıkarın, yumurta beyazının 1 / 3'ünü peynir hamuruna kazın ve eşit şekilde aşağı yukarı çırpın.
6 Kalan peynir salçasını dökün, yumurta beyazını ve peynir salçasını iyice karıştırın.
7 Canlı kek kalıbının altını kalay folyo ile sarın ve kek hamurunu dökün.
8 Pişirme tepsisini yaklaşık 3 cm yüksekliğinde suyla doldurun, kek kalıbını pişirme tepsisine koyun, önceden ısıtılmış 160 fırının alt tabakasına koyun, kabuk eşit şekilde renklenene ve kek tamamen katılaşana kadar 1 saat ile 70 dakika arasında pişirin. El ile bastırıldığında akış hissi olmadığında fırından çıkabilir.
9 Doğal soğumadan sonra kalıbı çıkarın, buzdolabına koyun, 4 saatten fazla buzdolabında saklayın, ardından parçalara ayırın.
-
- Tempeh ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Maş Fasulyesi Soya Sütü
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Muhallebi Pudingi
-
- Baharatlı Tatlı Patates Erişte
-
- Hünnap muşmula ve beyaz mantar çorbası
-
- Kızarmış Yayın Balığı Kafası
-
- Domatesli Muhallebi Çorbası
-
- diy yenilmez çift burger
-
- Yeşil Biberli Yumurtalı Kek
-
- Tavada Kızartılmış Pırasa Fasulye Filizi
-
- Süt Ballı Fasulye Sosu
