Kiş - Yemeği
1. Malzemeleri ve baharatları hazırlayın.
2. Mantarları dilimleyin ve domuz pastırmasını doğrayın.
3. Tereyağının tavada erimesine izin verin.
4. Mantar dilimlerini, doğranmış domuz pastırmasını ve yeşil bezelyeyi tavada birlikte karıştırın ve pişene kadar kızartın.
5. Sote ettikten sonra biraz tuz ekleyip servis edin.
6. Yumurtaları çırpın, az miktarda un, doğranmış yeşil soğan ve tuz ekleyin.
7. Isıtmak için tencereye az miktarda yağ koyun, yumurta sıvısını eşit şekilde tencereye dökün, yumurta sıvısını yaymak için tencereyi çalkalayarak yuvarlak bir kek yapın, kısık ateş kullanmayı unutmayın.
8. Omlet piştikten sonra domuz pastırması ve mantarı omletin yarısına koyun ve üstüne bir kat mozzarella peyniri serpin.
9. Bir süre kızartın, peynirin erimesini bekleyin ve üzerine biraz karabiber serpin.
10. Plakayı yerleştirin ve servis yapın.
11. Kişiyi sarın, üzerine biraz domates sosu koyun ve meyve ile servis yapın.
