Mısır Büyük Kemik Çorbası - Yemeği
Mısır 2 gram yemek, büyük çubuk kemik 500 gram, diş sarımsak, 5 anason, 1 parça zencefil, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda beyaz sirke, uygun miktarda yiyecek
1. Zencefil dilimlerini hazırlayın, kemikleri yıkayın ve mısırı parçalara ayırın.
2. Kayan suyu benim için bir tencerede soğuk suda kaynatın, pislikleri alın ve suyu yaklaşık on dakika kaynatın
3. Çubuk kemiklerini çıkarın ve temiz su ile yıkayın.
4. Ayrı bir tencereye yeterince su koyun, çubuk kemiklerini koyun, zencefil ve sarımsak dişlerini (düzleştirmek için) koyun, az miktarda pişirme şarabı, beyaz sirke koyun, yüksek ateşte kaynatın, köpüğü alın ve kaynatın 1.52 saat
5. Mısırı içine koyun, uygun miktarda tuz koyun ve mısır olgunlaşana kadar pişirin
6. Servis yapmadan önce tadınıza göre tuz ekleyin
7. Tencere dışında
