g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soslu ev yapımı dana eti, şarap arkadaşı - Yemeği

Temelde haftada bir gece kırmızı şarap içmeye adanır. Ben tuhaf bir insanım, ne tür şarap içersem içeyim, içtiğim sürece ağzım çok açgözlü ve yiyecek bir şeyler bulmalıyım. İyi kırmızı şarabı doğrudan ve yavaşça tatmak en iyisi olsa da ... ama sadece açgözlüyüm, sadece onu yemek istiyorum ... Bir arkadaşınız kurutulmuş soslu dana eti getirdi ve kırmızı şarapla iyi gittiğini düşündü! Sığır eti güçlü bir aromaya sahiptir ve özellikle tatlıdır. İnternetten sığır eti tendonu satın aldım ve nasıl yapılacağını merak ettim. Tadı dışarıdan satın alınanlardan daha aşağı değil! Dışarısı olduğu için de çok kuru değil ve çiğnerken hala sos var! Harika ... Sığır baldırı 1000 g Yeşil soğanlar 1 Sarımsak 6 yaprak Arpacık 2 parça Yıldız anason 6 Tarçın 3 adet Kurutulmuş biber 2 parça Defne yaprağı 4 dilim Susam biberi Kullanışlı Marine baharat soya sosu 3 kaşık Soya sosu Yarım kaşık istiridye sosu 1 kepçe kristal şeker 2 büyük tuz Doğru miktar

Aşama 1

Sığır eti tendonunu ikiye bölün ve ardından her biri yaklaşık 15 cm genişliğinde 4 büyük parça halinde kesin. (Sığır eti tendonu ikiye bölünebilir.)

Adım 2

Kanı çıkarmak için 10 dakika suda bekletin

Aşama 3

Dana incikini bir tencereye soğuk suda koyun ve birlikte pişirin.

4. adım

Kaynattıktan sonra sürekli köpürüyor, bu yüzden çıkarmaya devam edin ve 15 dakika pişirin.

Adım 5

Çorba temizlenene kadar çıkarın.

6. Adım

Sığır eti tendonunu çıkarın ve soğuk suya koyun. İnek fasiyasına sürekli olarak küçük delikler açmak için bir bambu çubuk veya çatal kullanın. (Bu, kızarmış pişirme pozisyonunun çok fazla küçülmesini önlemek içindir)

7. Adım

Taze haşlanmış dana etinin berrak suyunu düdüklü tencereye ekleyin,

8. Adım

Dana incik etini ekleyin, su ekleyin, eti batırın ve orta ateşte pişirin.

9. Adım

Halojen bileşenleri hazırlayın. Yeşil soğan, arpacık, sarımsak, defne yaprağı, tarçın, yıldız anason, susam biberi, kuru kırmızı biber.

10. adım

Halojen malzemeyi düdüklü tencereye koyun.

11. adım

Üç kaşık hafif soya sosu dökün,

Adım 1/2

Yarım kaşık soya sosu,

13. adım

İki büyük akide şekeri,

14. adım

Bir kaşık istiridye sosu,

Adım 15

Turşusu kaynayana kadar pişirin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın, SAIC'den sonra kısık ateşe çevirin ve 30 dakika pişirin.

16. adım

30 dakika bastırdıktan sonra, gazın solmasını bekleyin ve ardından kaynatın.

17. Adım

Suyunun tadına bakmak için orta ateşte 20 dakika pişirin. (Tuzlu turşuyu son 5 dakika içinde deneyebilirsiniz. Yetmiyorsa biraz tuz ilave edebilirsiniz.)