Otlu ızgara kuzu pirzola - Yemeği
"Kavurma işleminden sonra, altın kırmızısı eti ve hafif aroması hazırlıksız bir şekilde çıkıyor. Ona yardım edemem. Bıçağı sığırlara ve koyunlara bileyin!" Malzemeler
- Kuzu pirzola Doğru miktar
- Patates Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Taze Biberiye Doğru miktar
- Kekik Doğru miktar
- Kırmızı şarap Doğru miktar
- Ezilmiş karabiber Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beyaz şeker Doğru miktar
- Tereyağı Doğru miktar
- vanilya Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuzu pirzolalarını yıkayın ve dilimlere ayırın.
-
2 Geniş bir kâse alın, kuzu pirzolasını ekleyin, kekik, taze biberiye, kırmızı şarap, doğranmış karabiber, kıyılmış sarımsak, tuz ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve 1 saat marine edin.
-
3 Patatesleri ve havuçları yıkayın, soyun ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
-
Tereyağını eriyene kadar ısıtmak için 4 tencereye koyun.
-
5 Kuzu pirzolalarını koyun, her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kısık ateşte kızartın, çıkarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
-
6 Kuzu pirzolalarının yüzeyine uygun miktarda kekik yaprağı ve ezilmiş karabiber serpin, önceden ısıtılmış 250 derece fırına koyun ve 6 dakika pişirin.
-
7 Orijinal tencerenin dibindeki yağı ısıtın, patates ve havuç ekleyin ve 3-5 dakika karıştırın.
-
8 Patates kızartması ve havuç parçalarını kavrulmuş kuzu pirzolalarının altına yayın, fırına koyun ve 8 dakika daha pişirin, sonra çıkarın.
-
9 Kuzu pirzolalarını ters çevirin, uygun miktarda kekik yaprağı ve ezilmiş karabiber serpin, tekrar fırına koyun, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın ve 8 dakika pişirmeye devam edin.
-
10 Çıkarın, tabağa koyun ve tadını çıkarın.
