Meyveli kremalı pasta - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi
2. Bitmiş resim
3. Malzeme tartımı
4. Yumurta sarısı proteinini su ve yağsız bir leğene ayırın
5. Yumurta beyazına üç veya dört damla beyaz sirke ekleyin ve ardından üç defa 20 gram ince şeker ekleyin, her şeker eklediğinizde yaklaşık 1 dakika yüksek hızda karıştırın ve son olarak resimdeki sert köpüğe gönderin.
6. Yumurta sarısına 20 gram ince şeker, portakal suyu ve mısır yağı ekleyin, iyice karıştırın ve düşük glütenli una eleyin
7. Yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın, ardından fırını 10 dakika 150 derecede önceden ısıtın
8. Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, hızla ve nazikçe eşit şekilde karıştırın.
9. Tüm yumurta sarısı ezmesini beze dökün
10. Kek hamuru eşit şekilde pişirilir ve karıştırılır
11. Fırın tepsisine yağlanmış kağıt koyun
12. Kek hamurunu fırın tepsisine dökün, düzleştirin, fırın tepsisini kaldırın ve baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın
13. 150 derece fırının orta ve alt seviyesine 30 dakika koyun.
14. Daha sonra kullanmak için meyve dilimleri
15. Kremayı çırpmaya hazırlanın, kremaya 30 gram şeker ekleyin ve yüksek hızda çırpın
16. Çırpılmış krema kullanıma hazırdır ve belirgin çizgiler oluşana kadar gönderilebilir (resimdeki krema iyice çırpılmış ve ben karıştırıyorum)
17. Bu sırada kek de pişirilir, doğrama tahtası üzerine yağlı kağıt serilir, pişmiş keki baş aşağı bükülür ve yağlı kağıdı yırtılır
18. Pastanın kenarlarını kesin ve ardından eşit şekilde altı parçaya bölün
19. Önce alt katman için bir dilim kek hazırlayın
20. Kremayı sürün ve meyve için mümkün olduğunca pürüzsüz hale getirin
21. Meyveyi yayın, ardından kremayı yayın ve aynı şekilde ikinci katı bitirin.
22. Üst katman doğrudan kremasız meyvelerle sürülebilir.
23. İkinci bloğu aynı şekilde tamamlayın
24. Bitmiş resim
25. Bitmiş resim
26. Bitmiş resim
