Çilek Kekleri - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Çilek, limon, süt, yumurta, düşük glütenli un, tereyağı, krema, çikolata.
2. Önceden eritilmiş yumurta, süt, tereyağı ve şekerlemeler büyük bir leğene dökülür.
3. İçine biraz limon suyu sıkın.
4. İyice karıştırmak için çırpma teli kullanın. Büyük parçacıklar kalmayana kadar çırpın.
5. Düşük glütenli unu eleyin.
6. Elenmiş unu çırpılmış yumurtaya dökün. Daha önce başarılı bir şekilde çırpılmış yumurta sıvısı una elenirse, yumurta sıvısının yüzeyi temelde çökmeyecektir.
7. Silika jel spatula ile yukarı aşağı çevirerek eşit şekilde karıştırın.
8. Un karıştırıldıktan sonra, hamurun yüzeyinde sürekli olarak büyük kabarcıklar vardır, bu da yumurta sıvısının başarılı bir şekilde dövülmediği anlamına gelir, yukarı ve aşağı karıştırmaya devam edin. Eşit şekilde karıştırılan hamur pürüzsüz ve hassastır Kaldırıldıktan sonra, yavaşça damlamadan önce birkaç saniye asılı kalacak ve leğene damladıktan sonra çok belirgin izler olacaktır. 20 dakika bekletin.
9. Yapışmaz tava alın, su ve yağ olmadan% 60 sıcağa ısıtın ve kısık ateşe çevirin. Bir kaşık dolusu hamur dökün ve hamurun yuvarlak bir kek oluşturmasına izin verin.
10. Hamurun yüzeyinde küçük gözenekler oluşana ve hamur temelde katılaşana kadar ısıtın.
11. Ters çevirin. Bir dakika daha kızartın.
12. Her iki tarafı da altın kahverengi olana ve yanmayana kadar kızartın.
13. Tüm hamuru kekler halinde kızartın. Soğutmak ve yemek yemek için yayılabilir.
14. Yayılmış erişteleri tek tek istifleyin.
15. Çikolata yalıtım suyu erir.
16. Hassas ve pürüzsüz bir sıvı elde edene kadar eritin. Çikolata sosu hazır.
17. Çilek bir bıçakla istenilen şekle getirilir.
18. Çikolata sosunu keklerin üzerine sıkın.
19. Çilekleri süsleyin.
20. Pudra şekeri serpin.
21. Yemek yiyelim!
22. Zengin çikolata sosu, tatlı çilekler, yumuşak ve lezzetli kekler. Bir ısırık almak harika.
23. Çilekli kekler.
