Kırmızı Kadife Kremalı Pasta - Yemeği
1. 15 gram yumurta sarısı süt ve beyaz şekeri iyice karıştırın, ardından düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın
2. Yağsız ve susuz bir kapta üç yumurta beyazına biraz tuz ve limon suyu ekleyin ve kabaca köpürene kadar çırpın, bir seferde 30 gram şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
3. Yumurta akı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından üçte birini ekleyip eşit şekilde karıştırın ve son olarak yumurta sarısı hamurunu bir seferde yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın
4. Kırmızı maya pirinci tozunu ekleyin ve iyice karıştırın
5. Kalıba dökün ve küçük baloncukları ortadan kaldırmak için iki kez sallayın. Fırını 180 derece önceden ısıtın
6. 140 derecede 50 dakika pişirin
7. Hemen çıkarın ve bir yere bırakın
8. Mükemmel şifon pastası hazır
9. Pastayı üç dilime bölün
10. Dokuz dağıtım için kremaya 10 gram beyaz şeker ekleyin
11. Bir dilim kek üzerine krema sürün
12. Bir dilim pastayı örtün ve ardından kremayı yayın
13. Son olarak üçüncü parçayı örtün ve iki saat buzdolabına koyun.
14. Kesilmiş, çok güzel ve yağlı pasta
15. Krema dolgusu çok lezzetlidir
