Kepekli un
75 g
Yüksek glütenli un
175 g
esmer şeker
30 g
Maya
2,5 g
Ilık su
150 g
tuz
3g
Mısır yağı
12 g
Aksesuarlar kuru üzüm 35 gr kızılcık 25 gr fıstık 15 gr Tam buğdaylı esmer şekerli ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek makinesine sıvı, tuz, un ve maya koyun. 2 Ekmek makinesi yoğurma programını başlatır. 3 Yoğurma programından sonra hamur 20 dakikada genleşme aşamasına gelmiştir. 4 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırma için iki parçaya bölün, bir dikdörtgen şeklinde açın ve dört veya iki köşeyi ortaya doğru katlayın. 5 Katlanmış iki köşeyi ortaya doğru döndürün ve ikincil fermantasyon için fırına koyun. 6 Fermente ekmek embriyosunu un serpin ve keskin bir bıçak kullanarak birkaç bıçak yapın (ikinci fermantasyon sırasında çocuğu dışarı çıkardım ve çok endişeli olduğumu görmek için geri döndüğümde doğrudan kestim ^ _ ^) Fırın 170 dereceye kadar ısıtıldı. 7 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika pişirin 8 Bitmiş resim! kahvaltı!