Yüksek glütenli un
300 gram
Süt
150 g
Aksesuarlar: tereyağı 20 gr tuz 1 gr beyaz şeker 35 gr maya 3 gr süt tozu 30 gr yumurta 1 ceviz ve kuru üzüm Fındıklı tost uygulaması 1 Cevizleri içlerinden bastırıp bıçakla doğrayıp kuru üzümleri doğrayın. 2 Bir pişirme makinesi kullanarak malzemeleri filmi çekip çıkarabilecek bir hamur haline getirin.Teyağı koymadan önce temelde hamurun içinde olması gerektiğini unutmayın. 3 Fındıkları ekleyin ve birkaç dakika yoğurmaya devam edin. 4 Ellerinizle pürüzsüz bir hamur yapın ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın. 5 Boyutu iki katına kadar fermente edin, deliği geri çekmeden ellerinizle dürtün. 6 Hamuru çıkarın, bastırın ve havalandırın, eşit büyüklükte 3 doza bölün ve ardından yuvarlaklaştırıp 15 dakika dinlenin. 7 Her dozu yuvarlayın ve ardından tekrar yuvarlayın. 8 Haddelenmiş malzemeleri ekmek kutusuna koyun ve ikinci fermantasyon için fırına koyun. Nemi korumak için fırına küçük bir bardak su koymaya dikkat edin. 99 dakika dolana kadar fermente edin, ardından kapağı kapatın ve 185 derecede 50 dakika pişirin.