g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balık aromalı kızarmış karaciğer - Yemeği

Malzemeler

Domuz karaciğeri

350 g

havuç

25 g

Mantar

25 g

salatalık

25 g

Aksesuarlar: Susam yağı, tuz, yeşil soğan, zencefil, beyaz şarap, fasulye salçası, sirke, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı kuru nişasta, 1 tatlı kaşığı pişirme şarabı, 1 tatlı kaşığı yağ, doğru miktarda

Balık aromalı ciğer nasıl karıştırılır 1 Malzemeler hazırlayın

2 Islatılmış mantar

3 Karaciğeri temiz suyla durulayın

4 Çıkardıktan sonra dilimler halinde kesin (karaciğerdeki fasyayı çıkarın)

5 Kesilmiş karaciğeri temiz suya batırın,

6 Suya biraz beyaz şarap dökün, yarım saat bekletin,

7 Ellerinizle ovmaya ve yıkamaya devam edin Su çamurlu hale geldikten sonra başka bir temiz su kabına geçin Suyu çıkarıp boşaltmak için bunu birkaç kez tekrarlayın.

8 Karaciğere uygun miktarda tuz ekleyin,

9 Biraz susam yağı ekleyin

10 Bir kaşık kuru nişasta ekleyin

11 Tutup eşit şekilde karıştırın ve 15 dakika marine edin,

12 Yeşil soğan ve zencefili kıyın, salatalık ve havuç dilimleyin,

13 Küçük bir kâse alın, bir kaşık sirke, bir kaşık dolusu soya sosu, bir kaşık şeker, bir kaşık tuz, bir kaşık pişirme şarabı ekleyin ve doğranmış fasulye ezmesi ve yeşil soğan zencefili ekleyin ve iyice karıştırın

14 Çamur ve kumu çıkarmak için ıslatılmış mantarı temizleyin, küçük çiçeklere ayırın ve bir tencerede su içinde kaynatın.

15 Tavaya uygun miktarda sıvı yağ koyun.Yağ sıcak olduktan sonra, marine edilmiş karaciğeri tavada karıştırarak kavurun.Karaciğer rengi değiştiğinde hemen kürekle dökün