Malzemeler
Güzel domuz göbeği
400 g
Aksesuarlar Kabartma tozu uygun miktarda tuz uygun miktarda yeşil soğan zencefil uygun miktarda pişirme şarabı 15ml hafif soya sosu 20ml istiridye sosu 20g on üç tütsü 3g beyaz şeker uygun miktarda
Kanton usulü çıtır kızarmış domuz eti 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Domuz göbeğini yıkayın, tencereye soğuk su, yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
3 Pişirme şarabını kaynattıktan sonra orta ve kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin.
4 Baharat hazır.
5 Küçük bir kase alın ve soya sosunu, istiridye sosunu, on üç baharatı, tuzu ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
6 Haşlanmış domuzun karnını çıkarın, yıkayın ve küçük deliklerle deriyi delmek için bir kürdan kullanın.
7 Sonra cildi bıçakla kalın dilimler halinde kesin, sonuna kadar kesmeyin.
8 Ardından etin kabuğunu yukarı çevirin ve üzerine eşit şekilde bir kat tuz ve bir kat karbonat yayın.
9 Domuz eti karnını bıçak kenarı aşağı gelecek şekilde sos kasesine koyun ve malzemeleri yayın, deriyi yaymayın.
10 Sonra domuz eti bıçak ağzı aşağı bakacak şekilde kaseye koyun ve 2 saatten fazla marine edin.
11 Marine edilmiş domuz etini çıkarın, kalay folyo ile sarın ve kabuğunu ızgaraya koyun.
12 Fırını önceden 220 derece ısıtın, ızgaraya koyun ve pişirin. , 20 dakika boyunca yukarı aşağı ısıtın, ardından 15-20 dakika ısıtın.
13 Cilt sertleşene ve gevrekleşene kadar çıkarın.
14 Parçalara ayırın veya soya sosu ile servis yapın.
-
- Vejetaryen turp
-
- Salatalık Havuçlu Kızarmış Pilav
-
- Havuç ve Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Çıtır Sosis
-
- Kızarmış Fasulye
-
- Hindi salatası
-
- Karabiberli Sosis Kızarmış Pilav
-
- Brokoli Salatası
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Köri Patates Tavuk Bacak Çorbası
-
- Tavuk Bibimbap
-
- Jin Yu Man Tang
-
- Yosun Yumurta Tozu
