g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa Kuzu Kutusu - Yemeği

Malzemeler

800 g

Kuzu

200 g

Frenk soğanı

400 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber tozu, 3 gr biber, 3 gr tavuk tozu, 3 gr

Pırasa ve kuzu kutusu uygulaması 1 Malzemeler: 400 gr pırasa, 200 gr kuzu eti, bitkisel yağ, tuz, karabiber 3 gr, toz biber 3 gr, tavuk özü 3 gr, un 800 gr

2 Un ve suyu pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle sarın ve 30 dakikadan fazla uyanın

3 Pırasayı yıkayıp süzün, küçük parçalar halinde kesin

4 Kuzu püre haline getirilmiş

5 Kuzu ezmesini geniş bir kaseye koyun, biber tozu ve toz biber ekleyerek bitkisel yağ pişirin, tavuk özünü eşit şekilde karıştırın ve bir süre bekletin

6 Pırasayı geniş bir kaseye koyun, yağ tavuk özü ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın,

7 Kuzu dolgusunu ve pırasa dolgusunu birlikte ekleyin

8 Son olarak tuz ekleyin ve iyice karıştırın

9 Uyanık hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve bıçakla küçük hamur parçaları halinde kesin. Bir parçayı alın ve ince bir eşit kalınlıkta şerit halinde yoğurun ve küçük eşit boyutta parçalar halinde kesin.

10 Biraz kuru un serpin, avucunuzla yuvarlak bir kekin içine bastırın ve hamur kabuğundan biraz daha kalın ve büyük olan yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın.

11 Dolguyu gofretin ortasına koyun

12 İstediğiniz boş kutuya sarın, bir çatalla dantelin içine bastırın

13 Elektrikli fırın tepsisini açın, bir kat bitkisel yağ sürün, kutuyu boş ekleyin, uygun işlev düğmesine basın, damlama sesi duyulacak ve tava sert ve sarı olacaktır.