Kırmızı fasulyeli kek - Yemeği
Kuru fasulyeleri önceden ıslatın, bir tencereye koyun, haşlanmış kuru fasulyeden daha fazla su ekleyin, kaya şekeri ekleyip 30 dakika kaynatın ve tekrar kaynatın ve en az ateşte 30 dakika fasulyeler çürüyene kadar pişirin. Tek başıma kırmızı fasulye yapmayı sevmiyorum, satın aldığınız bal fasulyesini kullanabilirsiniz.
120 gram haşlanmış kırmızı fasulyeyi tartın ve soğumaya bırakın. Fasulyeleri kendiniz pişirmezseniz, 120 gram su tartıp 20 gram şekerle karıştırarak eritin. Pirinç erişteleri farklı pirinç türlerinden işlendiğinden, su emme derecesi farklıdır ve su tüketiminin biraz ayarlanması gerekir.
Yapışkan pirinç ununu ve yapışkan pirinç ununu tartın, eşit şekilde karıştırın, birkaç kez kırmızı fasulye suyu veya beyaz tatlı ekleyin ve pirinç ununu küresel yarı ıslak hale getirmek için dökerken karıştırın. Nem durumu, tam top oluşumu için uygundur, ancak yapışma ve kuru toz içermez. Karışık pirinç eriştelerini ince parçacıklar halinde yoğurmak için iki elinizin avuç içlerini kullanın.
Yoğrulan toz parçacıkları bir gözenekli eleğe konularak elenir, ıslak toz el veya kaşıkla ezilerek elek deliklerinden düşürülür.Çok ince toz elek kullanılmamalıdır.
Bezi buharlayıcıya koyun, elenmiş ıslak toz parçacıklarını tabana yayın ve ardından pişmiş kırmızı fasulyeleri serpin ve ardından ıslak toz ve kuru fasulye katmanını tekrarlayın.
Son olarak, ıslak pudranın üst katmanını yayın ve bastırmadan hafifçe düzeltmek için bir kaşık kullanın.
Hazırlanan çiğ kırmızı fasulye kekini nemli bir bezle örtün, buharlı tencereye koyun, orta ateşte çevirin ve 40 dakika buharda pişirin.
Buharda pişirilmiş kırmızı fasulye kekini çıkarın ve buharlı pişiricinin kenarına yapışan kısmı hafifçe kesmek için bir kürdan kullanın.
Tabağa dökün ve küçük parçalara ayırın, sonra güzelce yiyin.Dolu kırmızı fasulyeler, yumuşak, tatlı ve lezzetli olan nemli pirinç keki içine yerleştirilmiştir.
