Malzemeler
Sarı şarlatan
300 gram
Kuşkonmaz
100 gram
Domuz göbeği
100 gram
Yumurta
1 parça
Tofu derisi
1 parça
Takviyeler: zencefil, tuz, karabiber, hafif soya sosu, istiridye sosu, tavuk özü, toz pirinç
Sarı şarlatan ve kuşkonmaz uygulaması 1 İki sarı şarlatan, temizleyin ve bir kenara koyun.
2 Pirinç şarabı ekleyin.
3 Uygun miktarda tuz koyun.
4 Uygun miktarda zencefil ekleyin ve 20 dakika marine edin.
5 Tencereyi yüksek ateşe koyun ve 7-8 dakika buharda pişirin.
6 Çıkarın ve soğumaya bırakın.
7 Soğuduktan sonra balıkları kemiklerinden elle ayırın.
8 Balıkları domuz eti dolgusuna koyun ve balık ve et dolgusuna doğrayın.
9 Başka bir yumurta koyun.
10 Pişirme şarabını içine koyun.
11 Uygun miktarda tuz koyun.
12 Uygun miktarda biber ekleyin.
13 İstiridye sosunu ekleyin.
14 Hafif soya sosunu ekleyin.
15 Tavuk esansı ekleyin.
16 Uygun miktarda rezene ekleyin ve iyice karıştırın.
17 Kuşkonmazı yıkayın ve kenara koyun.
18 Kaynar suyla biraz haşlayın.
19 Çıkarın ve soğumaya bırakın.
20 Kurutulmuş tofu cildi yumuşatmak ve bir kenara koymak için suya batırılır.
21 Balık dolgusunu tofu kabuğuna eşit şekilde yayın ve yuvarlayın.
22 Rulo halinde yuvarlayın ve bıçakla bölümler halinde kesin.
23 Eşit miktarda kuşkonmaz alın, tofu derili balık bölümüne yerleştirin ve tabağa koyun.
24 Eşit miktarda kuşkonmaz alın, tofu derisi balık bölümüne yerleştirin ve tabağa koyun.
25 Tencereyi yüksek ateşe koyun ve 6-8 dakika buharda pişirin.
26 Hizmet.
-
- Karışık sebze
-
- Osmanthus Kırmızı Fasulye Ezmesi
-
- Fermente soya peyniri ile kızarmış tatlı patates yaprakları
-
- Mor Tatlı Patates Soya Kürek
-
- Soya Soslu Marul
-
- Yeşil sebzeli tofu deri çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Kimyonlu Choy Sum
-
- Tavada kızartılmış marul
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Arktik Karides
-
- Fasulye Filizi Kavrulmuş Kek
-
- Marine edilmiş şeritler
-
- Beş iplikçik tofu derisi
