Sarı şarlatan kaynatılmış erişte - Yemeği
Bir tencereye biraz yağ koyun, zencefil ve yeşil soğanı soteleyin, balık başını, balık kuyruğunu ve balık kemiklerini ekleyin ve kızartın, biraz pişirme şarabı ile kızartın, uygun miktarda kaynar su ekleyin (önemli olan üç kez kaynar su! Kaynar su! Kaynar su!) Pişirin 1 saat.
Dashi'yi bir süzgeçle süzün
Tavayı yeniden başlatın, salamura sebzeleri kızartın, süzülmüş balık çorbasını ekleyin ve 10 dakika pişirin. Tat vermek için tuz ve beyaz biber ekleyin Yukarıdaki balık çorbası hazır
Balığı resimde gösterilen şekilde kesin ve düşük ateşte her iki tarafından kızartın (Balığı marine etmedim, kızartırken de baharat eklemedim çünkü satın aldığım küçük sarı şarlatan çok taze ve hiç de balık değildi)
Tekrar bir tencere suyu kaynatın, erişteleri 8 olgunlaşana kadar pişirin, çıkarın, balık çorbası ile bir tencereye koyun, erişteleri orta ateşte pişirin. Kızarmış balığı erişte kasesine koyun ve bitti!
