1. Ana malzemeleri hazırlayın, ekmeği kendim yaptım.
2. Elmayı soyun ve küp küp doğrayın, bir tavada suyu karıştırıp kızartın, şeker ekleyin ve kalın hale getirmek için su nişastası ekleyin. Ekmeğin kenarlarını kesin, oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın ve bir kenara koyun.
3. Soğutulmuş kızarmış elma dolgusunu ekmek diliminin bir tarafına koyun, yumurta sıvısını ekmeğin etrafına yayın ve çiçek bıçağını yan taraftan çapraz olarak elmalar olmadan kesin.
4. Kenarı katlayın ve çatalla sıkıca bastırın.
5. Her iki tarafına da bir kat yumurta sıvısı sürün.
6. Tavaya biraz yağ koyun ve elmalı turtayı her iki taraftan da altın rengi olana kadar kızartın.
7. Tatlı ve lezzetli.