Tavada kızartılmış biftek - Yemeği
1. Sığır eti yıkayın, küçük parçalar istiyorsanız, tek bıçakla kesin, kalınlığı yaklaşık bir parmak kalınlığında, kalın olanları seviyorsanız iki parmağınızı kullanabilirsiniz.
2. Kestiğim büyük dilimler için ilk kesiği kesmeyin, ikinci kesiği kesin
3. Soldan sağa doğramak için bıçağın arkasını kullanın
4. Yönü değiştirin ve bıçakla hem önde hem de arkada kesmeye devam edin
5. Kıyıldıktan sonra bifteğin alanı artar ve kalınlığı incelir.
6. Limonu dilimleyin ve zencefili dilimleyin
7. Pişirme şarabını tatlı patates ununa dökün ve su eklemeden iyice karıştırın
8. Tüm malzemeleri dökün ve beklettikten sonra ete masaj yapmaya başlayın.Tüm malzemelerin biftek üzerine eşit şekilde yayıldığından emin olun. Yaklaşık üç ila beş dakika masaj yapın
9. Taze saklama kutusuna koyun ve 12 saat buzdolabında saklayın
10. Ayırmak ve düzleştirmek için bir taze tutma torbası kullanın, buzdolabına koyun ve yemek istediğinizde önceden çözün.
11. Tencerede biraz zeytinyağı var, biftek marine işlemi sırasında yağlanıyor ve kızartma sırasında çok fazla yağa gerek yok
12. Önde ve arkada 30 saniye, toplamda iki, iki dakika, daha ince kestim, daha kısa sürede
13. Tencereye biraz yağ, domates sosu ve su ekleyip birlikte kavurun
14. Bifteğin üzerine domates suyu dökün, kesmek istedim, bifteğin içi kırıldı ve yanındaki küçük el izin vermedi.
