Malzemeler
un
200 g
domuz eti
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, 2 gr, karabiber, 1 gr soya sosu ve 1 yeşil soğan
Bin katlı köfte nasıl yapılır 1 Una su ekleyin ve karıştırırken parçalamak için çubuk kullanın;
2 Erişteleri bir top halinde yoğurduktan sonra, leğen 20 dakika boyunca ters çevrilir;
3 Et dolgusuna biber baharatını ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere uygun şekilde karıştırın;
4 İyi hamuru açın;
5 Büyük bir hamur parçası yapmak için birkaç kez yuvarlamayı tekrarlayın;
6 Hamuru bıçak kenarını kesmek için bıçak kullanın, kesmemeye dikkat edin;
7 Hamurun her alanına eşit miktarda kıyma koyun;
8 Tüm et dolgularını hamurun her tarafına yayın, sağ alt köşeyi boş bırakın;
9 Sağ alt köşedeki beyaz hamur görüntüsünü sola katlayın ve ardından sol alt hamurun üzerine bastırın;
10'dan sonra alt kısmı yukarı katlayın;
11 Önceki sırayı tekrarlayın, hamuru sağa sola bastırın ve ardından hamuru sola sağa doğru bastırın;
12 Sonunda bir dikdörtgene katlandı;
13 Ellerinizi hafifçe ince bastırmak için kullanın, kuvveti eşit olmasına dikkat edin, aynı büyüklükteki kekleri kesmek için bıçak kullanın;
14 Tencereye biraz yağ ekleyin, kekleri koyun, tencereyi kapatın ve orta ateşte birkaç kez çevirerek kısık ateşte yavaşça pişirin.
-
- Bal küçük büküm
-
- Bal Soslu Mangalda Domuz Pilavı
-
- Şiş Karides Domuz Göbeği
-
- Altın el pastası
-
- Patatesli Kola Tavuk Kanadı
-
- Domates Soslu Ton Balığı
-
- Fıstık ve Tremella Çorbası
-
- Naneli balık çorbası
-
- Kızarmış nilüfer kökü dilimleri
-
- Şeftali gevrek
-
- Patates tavuk kanadı
-
- Yosun ve Lif Kabağı Yağsız Et Çorbası
