g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuzu şiş (fırın versiyonu) - Yemeği

Malzemeler

Kuzu bacağı

500 g

soğan

Yarım

Aksesuarlar: yağ, tuz, toz biber, kimyon, barbekü, hafif soya sosu, 4 yemek kaşığı

Kuzu şiş uygulaması (fırın versiyonu) 1 Malzemeleri hazırlayın. 500 gram kuzu budu, yarım soğan, uygun miktarda mangal malzemesi, uygun miktarda toz biber, uygun miktarda kimyon. (Tadı daha iyi olması için biraz yağlı kuzu incik seçmek en iyisidir. Barbekü, toz biber ve kimyon süpermarketlerde mevcuttur.

2 Kuzuyu 2 cm'lik parçalar halinde doğrayın, soğanı doğrayın ve kenara koyun.

3 Koyun eti küplerini ve soğan parçalarını bir leğene koyun, ardından 1 çorba kaşığı tuz, 4 çorba kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve ardından 1 çorba kaşığı yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın.Son olarak üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına koyarak marine edin 5 -6 saat.

4 Et marine edildikten sonra bambu çubuğun üzerine koyun ve ızgaraya koyun. (Şişlerden önce, bambu şişleri haşlamak için kaynar su kullanın. Ayrıca şişler giyildiğinde, yağ ve yağsız kombinasyonuna dikkat edin, böylece ızgara et yakacak odun değil yumuşak olacaktır.)

5 Fırını önceden ısıtmak için 220 derecede yukarı ve aşağı ısıtın. Fırını önceden ısıtırken, et şişlerinin yüzeyine ince bir tabaka kızartma yağı sürün, ardından önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin. (Pişirme sırasında, ızgara ağının altına bir fırın tepsisi koymak ve ardından fırın tepsisine bir parça kalay folyo koymak en iyisidir, böylece damlayan yağ kutuyu lekelemez ve fırın tepsisinin yıkanması kolaydır.)

6 Kavurduktan sonra şişleri çıkarın ve biraz kimyon, barbekü malzemeleri ve pul biber serpin. Sonra ters çevirin ve bir kat malzeme serpin. (Malzemelerin miktarı zevkinize bağlıdır.)