Aksesuarlar Yaşlı sirke 50 gr hafif soya sosu 10 gr soya sosu 3 gr şeker 15 gr su 50 gr yağ uygun miktarda
Eski sirkeli yer fıstığı uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Tencereye az miktarda yağ ekleyin Çok fazla yağ kullanmayın Fıstıkların kendisi de yağlı besindir.Fıstıkları yağla kaplayabildiğiniz sürece fıstıkları tavaya dökün, kısık ateşte açın ve sürekli karıştırın.
3 Sürekli kızartma yaptığınızdan emin olun. Tavadaki sıcaklık yükseldikçe yer fıstığının hamur haline getirilmesi kolay olacaktır. Tavanın ortasındaki ısıyı kapatabilir ve bir süre ateşi açabilirsiniz. Fıstıklar sürekli karıştırılarak kızartıldığı için renk Tencereye dökülmeden önce daha derindi ve tencerede gittikçe daha fazla patlama sesi vardı.Tüm kızartma işlemi yaklaşık 5-6 dakika sürdü. Taze kızartılmış yer fıstığı soğuduktan sonra daha yumuşak ve gevrek olacaktır.
4 Suyu ayarlayın 50 gram sirke, 10 gram hafif soya sosu, 3 gram soya sosu, 15 gram şeker ve 50 gram suyu bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
5 Kızartılmış fıstıkları üstüne dökün, kıyılmış kırmızı biber ve kişniş serpin.
