Vegan Bademli Tofu - Yemeği
4 gr rendelenmiş lahana (agar), küçük parçalara bölün, 30 dakika bekletin
300 gram badem sütü, hazır satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz
Küçük bir tencereye 35 gram badem unu
Badem sütü ekleyin ve iyice karıştırın
Büyük doğranmış lahanayı ıslatın, suyunu süzün, küçük bir tencereye 200 gr daha su koyun, büyük doğranmış lahanayı ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın, kaynattıktan sonra orta ateşte kaynatın.
Diğer yandan badem sütü ile badem unu kaynatın, 70-80 gram sakkaroz ekleyin ve pişirirken karıştırın.
Solda: Büyük lahana tamamen eridi Sağda: Badem sütü kaynatılmış
Badem sütünü rendelenmiş lahana suyuna dökün ve iyice karıştırın.
Düz tabanlı bir kaba dökün, üzerini bir bezle örtün, soğumaya bırakın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Çıkarın ve parçalara ayırın
Badem tofu, karpuz parçalarını (kum ezmesi) bir kaseye koyun ve biraz maden suyu ekleyin
Biraz kahverengi pirinç şurubu ve biraz tatlı kokulu osmanthus ekleyin (Evde yok, bu yüzden koymadım, sonra telafi edeceğim)
Serin ve ferahlatıcı çok lezzetli
