g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Pastırma ürünlerini işledikten sonra kış güneşi dönemine başlamalı, daha soğuk havayı seçmeli, et, sığır eti, tavuk ve işlemek istediğiniz malzemeleri yıkamalı, suyu yıkayıp süzmeli, kedi başına 25 gram tuz standardına göre ovalamalı ve kullanmalısınız. Tencereyi tutun ve tuzun dengeli bir tada sahip olmasını sağlamak için 24 saat içinde iki kez çevirin. 24 saat marine ettikten sonra, havalandırmanın iyi olması için klimasız açık veya kapalı bir yere asın En iyi seçim saçak altı veya balkonda olacaktır. Yaklaşık bir hafta boyunca düşük sıcaklıkta havada doğal olarak kurumaya bırakın. 2. Asitleme sırasında şunları unutmayın: 1. 10 kg domuz göbeği için 250 gram tuz kullanın, 2. Her biri yaklaşık 5 kedili 6 tavuk 300 gram tuz, 3. Sığır eti için 300 gram tuz kullanın.

2. Havayla kurutma sırasında güneşte güneşlenebilirsiniz, ancak ıslanmamaya dikkat edin;

3. Doğal olarak kurutulmuş dana eti, domuz eti, tavuk ve balık Yemeğin kalitesi iklimden farklı olduğundan, daha fazla işlemden önce havada kuruma derecesinin% 50'den fazla olduğunu hissetmek için ortada tutabilirsiniz.

4. Hava kuruması koşullarına ulaşıp ulaşmadığını kontrol ettikten sonra, tütsüleyin;

5. Sigara içerken yerleştirme yöntemi;

6. Ortada çevirin;

7. Yakıta geri dönüp bakın: Lütfen bu adıma dikkat edin.Kullandığım yakıt gül ağacı ve elma ağacıdır.Tamamen ateşlendikten sonra hanımeli, krizantem, çay, pirinç, tarçın ve diğer sağlıklı malzemeleri suya batırdıktan sonra fırında ıslatacağım. Ateş karbon yüzeyine, içildiği zaman içilmesi gereken yiyecekleri güvenli bir şekilde yerleştirin ve bir kapakla tamamen kapatın. Pastırmadan gelen yağın kömüre nüfuz etmesini ve açık alev almasını önlemek için sıcaklığa dikkat edin, böylece pastayı yaklaşık 4 saatte bir çevirmeyin.

8. Bitmiş ürünü içtikten sonra soğutun;

9. Satın alma ve depolama;

10. İnce dilimler halinde kesin ve buharlayın.

11. Sığır eti dilimlendikten sonra pişirme şarabını dökün ve 20 dakika buharda pişirin;

12. Dilim ve tabak resmi ...

13. Tütsülenmiş ve işlenmiş tavuk resmi;

14. İşlenmiş pastırma resmi;

15, soğuturken resim;

16. Soğutma;

17. 20 dakika buharlayın;

18. Sadece doğranmış yeşil soğan ile servis yapın;

19. Sığır eti depolamadan önce;

20. Balmumu ürünlerini satın almadan ve saklamadan önce.