Esmer şekerli dokuz katlı kek uygulaması 1 Pirinç eriştesini ve esmer şekeri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
2 Temiz su ekleyin.
3 Pirinç hamurunu kuru pudra olmadan karıştırın.
4 Buharlaştırıcının etrafına biraz yağ sürün.
5 Uygun miktarda pirinç şurubunu almak için bir kaşık kullanın ve buharlayıcının dibine eşit şekilde yayın.
6 Buharlı pişiricinin dibine su ekledikten sonra, buharlı pişiriciyi buharlayıcının tabanına yerleştirin ve orta ateşte pirinç sütü tamamen pişene kadar pişirin.
7 İlk kat buharda pişirildikten sonra, ikinci kat pirinç şurubunu dökmeye başlayın ve işlemi son kata kadar tekrarlayın.
8 Pirinç sütü son tabakaya katman katman eklendiğinde pirinç sütünün yüzeyine siyah susam serpin ve buharla buharlayın.
9 Soğumaya dökün.
10 Masanın üzerine bir kat streç film yayın, birkaç kat kek koyun ve ipek iplikle istediğiniz büyüklükte kesin.
