g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Jambon ve Yumurtalı Çörek - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

600 g

Süt tozu

30 g

Eski yüz

200 g

Aksesuarlar 200 gr jambon, kurutulmuş soya peyniri, 6 dilim, yumurta, 5 pırasa, 200 gr, kırmızı soğan, 39 gr, karides kabuğu, 10 gr soya sosu, 1,5 yemek kaşığı tuz, uygun biber, 2 çay kaşığı susam yağı, 2 yemek kaşığı beyaz şeker, uygun maya 6 gr, su 290 gr, beyaz şeker, 30 gr, salata yağı 15 gr

Jambon ve yumurta çöreği uygulaması 1 Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, yağ çok ısındığında çırpılmış yumurtayı içine koyun ve yumurta kırılıncaya kadar çabucak kızartın. Aroma çıktıktan sonra pırasayı, kızarmış yumurtayı, kırmızı soğanı çıtır çıtır ekleyin, baharatları dökün, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

2 Ana malzemenin tüm malzemelerini leğene dökün

3 Malzemeleri bir hamur haline getirin

4 Masanın üzerine koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, masanın üzerine biraz el tozu serpin, hamuru el tozunun üzerine koyun, üzerini streç filmle kapatın ve 5-10 dakika bekletin.

5 Hamuru şeritler halinde yoğurun ve 50 gr hamur şeklinde kesin

6 Hamuru düzleştirin, ortası kalın, her iki tarafı ince yuvarlak şeklinde yuvarlayın ve sarın.

7 İkinci fermantasyon için buharlı pişiriciyi buharlı pişiriciye koyun.Zaman sıcaklık değişimine bağlıdır.Şimdi sıcaklık daha düşük olduğundan, gereken süre daha uzun olacaktır.İlk önce buharlayıcı suyunu sıcak olmayana kadar ısıtabilirsiniz. Buharda pişirilmiş ekmeklerin fermantasyonu hızlandırmasına yardımcı olmak için koyun.

8 Orta ateşte soğuk suda yaklaşık 20 dakika buharda pişirilebilir 15 dakikaya kadar buharda pişirirken, soğuk havayı almak için buharlı pişirici ile buharlı pişirici kapağı arasına bir çift yemek çubuğu koyun ve buharda pişirilen çörekler büyük sıcaklık farkı nedeniyle çökecektir.