Aksesuarlar Ev yapımı kırmızı kıyılmış biber 2 yemek kaşığı zencefil 1 adet kişniş 50g yeşil kıyılmış biber 1 yemek kaşığı acı biber yağı 1 yemek kaşığı susam yağı orta miktarda
Kıyılmış biberli balık başlı tofu uygulaması 1 Ot sazan başı, soya peyniri, doğranmış biber, kişniş ve zencefil hazırlayın.
2 Balık kafasını yıkayın ve tofuyu ince dilimler halinde kesin.
3 Dilimlenmiş tofuyu bir kaseye koyun.
4 Zencefili doğrayın, kişniş saplarını küçük parçalara ayırın ve yaprakları bir kenara koyun.
5 Balık kafasını tofunun üstüne koyun.
6 Rendelenmiş zencefil ve kişniş serpin.
7 Kıyılmış biberi eşit şekilde balık kafasına dökün.
8 Tofunun üzerine bir kaşık doğranmış yeşil biber serpin.
9 Tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin.
10 Buharda pişirilmiş balık başlı tofu, kişniş yapraklarıyla süslenir, üzerine kırmızı biber yağı gezdirilir ve birkaç damla susam yağı damlatılır.
