g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak ve Ekşi Wo Wo Erişte - Yemeği

Malzemeler

250 g

Aksesuarlar 1/2 çay kaşığı sirke, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı hafif soya sosu, 1/4 çay kaşığı karides kabuğu, 1 tutam yeşil soğan, az miktarda acı biber, 1/4 çay kaşığı

Ekşi ve Baharatlı Wowo Erişte 1 Unu hazırlayın ve bir leğene koyun, ılık suya yavaşça dökün, erişte olana kadar yemek çubukları ile karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, 30 dakika uyandırın;

2 Hamuru uyandırdıktan sonra, oklava ile 1 cm kalınlığında bir hamur tabakasına açın;

3 Düzgün bir dikdörtgen oluşturmak için kenarları kesin, 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, şeritleri hafifçe ve sıkıca yuvarlak şeritler halinde bükün ve sonra küçük küpler halinde kesin;

4 Kesilmiş erişteleri kurutulmuş erişte ile karıştırın ve erişteleri yemek çubuğunun ucuyla yuvarlak bir yuvaya sokun;

5 Bir tencerede su kaynatın, suyu kaynatın, erişteleri ekleyin, pişene kadar pişirin, soğuk suyu alın, bir kenara koyun.

6 Bir kaseye sirke, hafif soya sosu, karides kabuğu ve tuzu dökün, erişte ve şehriye çorbasını ayrı ayrı kepçe ile koyun, doğranmış yeşil soğanı, biber eriştesini, havuçları ve diğer garnitürleri serpin, sıcak yağı dökün ve iyice karıştırın.