Malzemeler
Yüksek glütenli un
175 g
Kepekli un
75 g
kuru üzüm
50 gram
ceviz
50 gram
Aksesuarlar Anında kuru maya 2.5g ince şeker 25g tuz 4g su 165g tereyağı 15g
Kepekli ceviz yumuşak Avrupa çöreği yöntemi 11. Kuru üzüm ve ceviz dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve bir spatula ile karıştırın.
22. Hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve hamur ince bir hal alana kadar yoğurun.
33. Kuru üzüm ve cevizleri ekleyip iyice karıştırın.
44. Yoğurduktan sonra, bir kaba alın ve streç film ile kapatın.
55. Vapurdaki su haznesini suyla doldurun.
66. 30 derecelik bir fermantasyon sıcaklığı seçin.
77. Hamuru olan kabı ilk fermantasyon için buharlı pişiriciye koyun.
88. İlk porsiyon tamamlandıktan sonra hamur yaklaşık iki kat büyük olacaktır.
99. Doğrama tahtası üzerine un serpin, hamuru çıkarın, hafifçe bastırarak çıkın, ikiye bölün ve yuvarlayın. Streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
1010. Gevşek hamuru alın, ellerinizi una batırın ve bitirene kadar hafifçe vurun. Hamuru yavaşça oval bir hamur haline getirin.
1111. Hamuru ters çevirin, yukarıdan aşağıya şerit halinde yuvarlayın, kıvırdıktan sonra eklemleri sıkıca sıkıştırın ve her iki ucunu da sıkıca sıkıştırın.
1212. Şekillendirilmiş hamurları sırayla fırın tepsisine yerleştirin.
1313. Buharlı pişiricinin fermantasyon fonksiyonunu 38 derece, 40 dakika olarak açın.
1414. Hamurun olduğu fırın tepsisini mayalanması için fırına koyun.
1515. Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edilir.
1616. Hamurun üzerine un serpin ve şeklini bir bıçakla kesin.
1717. Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve ekmeği fırının ortasına koyun.
1818. Yaklaşık 25 dakika pişirin ve dışarı çıksın.
19 [Küçük Arı'nın söyleyecek bir şeyi var] Tam buğday unu: Besin açısından zengin, B1, B2, B6 ve B3 vitaminleri bakımından zengindir.Piyasadaki yaygın unlar arasında besin değeri en yüksek un! Önemli olan, yağsız, düşük kalorili, lif bakımından zengin ve sindirimi teşvik etmesidir.Zayıf bir vücut için en iyi besindir. Yaşlılar ve çocuklar endişelenmeden yiyebilirler!
20 Ceviz: Dünyaca ünlü "dört büyük kuru meyveden" biridir.Kalp fonksiyonumuzu koruyabilir ve yaşlılar arasında çok popülerdir. Doymamış yağ asitleri ve bir çok protein, kalsiyum, fosfor, demir ve diğer elementler açısından zengindir Akciğerleri ısıtmak ve astımı rahatlatmak için etkiye sahiptir. Fakat! Yin eksikliği ve ateş, gevşek dışkı ve ishal olan hastalar açgözlü olmamalıdır.
-
- Antik etli tavada kızartılmış ananas
-
- Siyah Çay Simitleri
-
- Siyah Fasulye Ezmeli Fantezi Ekmek
-
- Havuç ve mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Nane biber kızarmış domuz eti
-
- Crock Bean Kek
-
- Eski moda ekmek
-
- Kurutulmuş tofu ile karıştırılarak kızartılmış biber
-
- Salata Domuz İpi Ekmeği
-
- Tavada Kızartılmış Soslu Domuz Eti
-
- Mantar ve Lahana
-
- Domuz eti ile kızarmış patates
