Aksesuarlar 8g şeker 8g tuz 4g maya 3g siyah çay tozu 5g
Siyah çay simidi uygulaması 1 hammadde saklıdır.
2 Tüm malzemeleri kaba dökün.
3 Karıştırdıktan sonra, hamurun yüzeyi pürüzsüz ve nemli olana kadar kuvvetlice yoğurun ve ardından doğrudan beş parçaya bölün.
4 İnce alt kenarı açın ve sıkıca sarın.
5 Sürtme şeridinin dikişi yukarı bakar ve bir ucu incedir.
6 Yuvarlak ucu inceltilmiş uca sokun ve sarın.
7 Dikişleri sıkıca sıkıştırın, aksi takdirde kolayca kırılır.
8 Ters çevirin ve küçük bir parça yağlanmış simitin üzerine koyun.
9 Diğer dördünü de aynı şekilde hazırlayın ve 35 derecede 20 dakika fermente edin. Estetik cerrahiden biraz daha şişman, sadece hafifçe dokunun ve gazı hissedin.
101000 ml suya 50 gram toz şeker ekleyin ve altta 80-90 derecede küçük bir kabarcık oluşana kadar pişirin, daha sonra ateşi kısın, tencerede küçük bir parça yağlı kağıt ve simit tutun ve pişirin.
11 Her iki tarafı da yaklaşık 30 saniye pişirin.
12 Alın ve fırın tepsisine yerleştirin.
13 Fırın önceden ısıtılmışsa "arka siklon ısıtma" fonksiyonunu 200 derece seçin. 15-18 dakika pişirin.
14 Pişmiş simitler, soğuması için kurutma filesi üzerine yerleştirilebilir.
