Tavuk kanatlarını ikiye bölün ve yıkayın.Dondurulmuş olanları kullandığım için balık kokusu olacak, kokuya hiç dayanamıyorum, bu yüzden beyazlatma suyuyla yıkayacağım. Ev yapımı taze tavuk kullanıyorsanız, haşlamayı atlayabilir ve doğrudan zencefilli kızartma adımına geçebilirsiniz. (Tavuk kanatlarını en sevdiğiniz etin en sevdiğiniz parçalarıyla değiştirebilirsiniz)
Kokudan kurtulmak için soğuk su altında tavuk kanadına bir şişe pişirme şarabı ekleyin.Köpük çıkıncaya ve tavuk kanatları pişene kadar yüksek ateşte pişirin.Isı kapatın, tavuk kanatlarını çıkarıp durulayın ve tavuk kanatlarına yapışan köpüğü yıkayın.
Tencereyi kurutmak için ısıtın, tencereye biraz yağ ekleyin ve zencefil ekleyin Bu aynı zamanda kokuyu gidermek ve kokuyu arttırmak içindir.
Tavuk kanatlarını yerleştirin ve orta ateşte bir tarafı altın olana kadar kızartın. Tavuk kanatları suyla yıkandığı için yağ sıçratmamaya dikkat edin ve daha uzakta durabilirsiniz.
Ters çevirin, sonra soğan ekleyin
Diğer tarafın kızartmasını bekleyin ve soğanı ve tavuk kanatlarını kızartın. (Beyaz turp yemeyi seviyorsanız, daha iyi tadı için biraz küp küp doğranmış beyaz turp ekleyin)
Tavada kızartın, soğanın tadı çıkar
Kısık ateşe çevirin ve yaklaşık iki kaşık kadar uygun miktarda kızartılmış tavuk mayası ekleyin. Lezzet yeterli değilse tekrar ekleyebilirsiniz. Tek seferde çok fazla koymayın
Eşit şekilde karıştırın
Tavuk kanatlarını örtmek için su ekleyip yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin.İstediğiniz yumuşaklık ve sertlikte pişirdikten sonra tadı denemek için bir parça yiyin.Tuza su ekleyin ve temel malzemeleri ekleyin. Tuzlu olarak, tadı ayarlamak için biraz soya sosu veya tavuk özü ekleyebilirsiniz, birkaç kez küçük miktarlar eklemeyi unutmayın.
Tavadan çıkmadan önce bir kaşık şeker, bir kaşık susam ve biraz kereviz ekleyin.Bazıları turp ve kereviz yemiyor, ben de eklemedim.
Tencereden çıktığında bu sos ve soğan bibimbapı neredeyse tamamlanmış olur. Pirinçle yemeyi unutma ~