g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chaoshan Shuangpin Zongzi - Yemeği

"Çift pişirme" zongzi, Chaoshan bölgesinde geleneksel bir atıştırmalıktır.Üretim süreci katıdır ve malzeme seçimi mükemmeldir.Sadece renk, koku ve tat tam olmakla kalmaz, aynı zamanda şekli de çok özeldir. Zongzi'nin görünümü farklıdır. Chaoshan "Shuangbo" Zongzi'nin ana özelliği dolgudur. Dolgu yarı tuzlu yarı tatlıdır. Hem yurtiçinde hem de yurtdışında popüler insanlar tarafından derinden sevilen bir ısırık ile çifte lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Malzemeler

Yapışkan pirinç 1000 g
Ruo Zhu Ye Doğru miktar
Hamcho ipi Kullanışlı

Aksesuarlar

bıldırcın yumurtası 20 adet
kırmızı fasülye ezmesi 300 gram
Domuz göbeği 400 g
Shiitake 200 g
Kurutulmuş karides 100 gram
Lotus tohumları 50 gram
Kaşu 50 gram
Şeker Doğru miktar
Yemeklik yağ Doğru miktar
Beş baharat tozu 20 g
Shacha tozu 5 g
Soya sosu 10 g
tuz Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Günler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tencereye su ekleyin, bıldırcın yumurtasını, uygun miktarda tuz (soyması kolay) ekleyin, pişirin ve kullanım için soyun.
Tencereye uygun miktarda su, 5 gr koyu soya sosu, 30 gr şeker, 2 gr tuz ekleyin ve çorba koyulaşana kadar pişirin.
3 Bıldırcın yumurtasının tamamen aromalı olması için soğumaya bırakın, bir gece buzdolabına koyun.
4 Fasulyeleri gece boyunca ıslatın, iki kat daha fazla su ekleyin ve yumuşayana kadar düdüklü tencerede pişirin.
5 Bir meyve sıkacağı koyun ve kırmızı fasulye ezmesi haline getirin.
6 Tencereye 150 gr yemeklik yağ koyun, kırmızı fasulye ezmesi, uygun miktarda şeker ekleyin, suyu kavurun ve kurutun.
Adım 7: Kızartın ve bir gece buzdolabına koyun.
8 Kurutulmuş bambu yapraklarını ve jambonu 10 dakika bekletin ve daha iyi esneklik için 10 dakika kaynar suda kaynatın.
9 Gece boyunca yıkayın ve ıslatın.
10 dilimlenmiş domuz göbeği, 10 gr şeker, uygun miktarda beş baharat tozu, koyu soya sosu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Bir gece buzdolabına koyun, marine edin ve tadın.
12 Yapışkan pirinci 4 saat bekletin, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
13 Tencereye yağı dökün ve shiitake mantarlarını kızartın.
14 Altın sarısı olana kadar kızartın ve servis yapın.
15 kızarmış kokulu karides .
900 gr süzülmüş yapışkan pirinç ekleyin ve 16 tencerede alttaki yağ ile karıştırarak kızartın.Uygun miktarda tuz, beş baharat tozu, kum çay poşetleri, koyu soya sosu ekleyin ve orta ateşte karıştırın.
17 Tencereye yağı dökün, soğuk yağı kajulara ekleyin, kısık ateşte altın rengi olana kadar kızartın ve çıkarın.
18. Kızartılmış kaju fıstığının baz yağına 100 gr süzülmüş yapışkan pirinç ekleyin, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
19 Kurutulmuş lotus tohumlarını ıslattıktan sonra yıkayın ve bir kenara koyun.
20 malzeme hazır, paketi açın.
21 İki zong yaprağı alın, 1/3 oranında bir huniye katlayın, bir bıldırcın yumurtası, bir kaşık tatlı yapışkan pirinç ve bir kaşık kırmızı fasulye ezmesini dibine koyun ve bir dilim domuz göbeği ekleyin.
22 İki kaşık tuzlu yapışkan pirinç, üstüne mantar, nilüfer tohumu, kaju fıstığı ve kuru karides ekleyin Üst yaprakları sıkıca kapatın ve fazla yaprakları katlayın.
23 Katlanmış dört köşeli pirinç köfteleri pirinç köfte ipiyle bağlayın, pirinç köfteleri sarılır.
24 Sarılı zongzi'yi tencereye koyun, zongzi'ye su ekleyin ve bir saat pişirin.
25 Zongzi potun dışında.
26 renk, tat ve tat.