Pırasa ile çırpılmış yumurta uygulaması 1 Pırasaları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere 2 cm uzunluğunda parçalara bölün.
2 Havuçları soyun, yıkayın ve dilimleyin.
3 Yumurtaları bir kaseye vurup eşit şekilde çırpın.Yumurtadaki sıvının yarısını sıcak tavaya dökün ve omlete yayın ve kızartın, ardından yumurta sıvısının diğer yarısını dökün ve kızartın.
4 Daha sonra kullanmak üzere kızarmış yumurtaları rendelenmiş yumurta şeklinde kesin.
5 Tencereye biraz yağ dökün, rendelenmiş kabak turpu ekleyin ve kızartın.
6 Kıyılmış yumurta ve frenk soğanı ekleyin ve kızartın.
7 Biraz pişirme şarabı ekleyin ve karıştırın, ardından biraz tuz ve biraz karabiber ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
