Süslü eski ekmek - Yemeği
1. Bir hamur oluşturmak için ana malzemedeki tüm malzemeleri karıştırın ve gece boyunca mayalanması için buzdolabına koyun.
2. Tereyağı, beyaz susam tohumları ve yaymak için kullanılan malzemeler dışındaki tüm malzemeleri hamurun kasesine koyun ve hamur oluşturana kadar karıştırın.
3. Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
4. Eldiven filmi yoğurulana kadar yoğurun.
5. Fırına koyun ve eskisinin iki katı olana kadar mayalayın.
6. Bu fermente hamurdur.
7. Hamuru çıkarın, yoğurun ve süzün, 8 eşit parçaya bölün ve 15 dakika kabarmaya bırakın.
8. Hamuru uzun şeritler halinde açın.
9. Her iki ucu da elinizde tutun ve zıt yönlerde sıkın.
10. Eklemlerin iki ucunu birbirine bağlayın ve çiçek şeklinde bir ekmek hamuru oluşturmak için bunları tabana koyun.
11. Tüm ekmek hamurunu hazırlayın, fırın tepsisine koyun, fırın tepsisini 40 dakika kabarmaya bırakın.
12. Fırın tepsisini çıkarın, ekmek hamurunun üzerine uygun miktarda yumurta sarısı sıvısı sürün ve biraz beyaz susam serpin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, üst ve alt ateşte, 200 derece, 15 dakika pişirin.
13. Çıkarın ve ekmek hamurunun üzerine biraz tereyağı ve bal sürün. 5 dakika daha pişirin.
14. Kızarmış ekmeği çıkarın.
15. Koku keskin, çabuk tadın.
16. Poz.
