Tam Buğday Fransız Ekmeği - Yemeği
1. Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve yapışkan olmayan bir hamur olarak yoğurun Eldiven filmini yoğurmanıza gerek yoktur, oda sıcaklığında 1,5 katı büyüklüğünde fermente edilebilir.
2. Karışık kuru meyveler hazırladım ve paketledim.
3. Mayalanmış hamuru dört eşit parçaya bölün, havalandırın ve her parçayı bu şekle yuvarlayın, ardından kurutulmuş meyveyi sarın ve bir şerit halinde yoğurun.
4. Baget kalıbına koyun ve boyutunu ikiye katlamak için fırında fermente edin.
5. Fırını önceden ısıtın, 190 dereceye kadar ısıtın ve 170 dereceye indirin, keskin bir bıçak alın ve ekmeğin yüzeyine birkaç dilim kestikten sonra bir kat ballı su sürün ve fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Ekmeği çıkardıktan sonra sıcakken yüzeye bir kat daha ballı su sürün.
7. Sağlıklı, lezzetli ve değeri yüksek Fransız yumuşak ekmeği tamamlandı, gelin ve tadını çıkarın.
