Peynirli Bacon Roll - Yemeği
1. Yüksek glütenli un, düşük glütenli un, su, yumurta, ince şeker, süt tozu, maya, tuz, zeytinyağı ekmek kovasına dökün ve hamuru yoğurun.
2. Büyüklüğü iki katına çıkarmak için sıcak bir yere koyun.
3. Mayalanmış hamuru çıkarın, havalandırın, 6 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
4. Gevşek bir hamur alın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Bir dilim peynir sürün.
5. Başka bir parça domuz pastırması sürün.
6. Yukarıdan aşağıya doğru yavaşça döndürün. Sıkıca sıkın.
7. Ortadan bir bıçakla kesin, ancak kesmeyin. Yanlara doğru çevirin.
8. Tüm ekmek embriyoları yapılır ve fırın tepsisine konur.
9. Boyutu iki katına çıkarmak için ikinci fermantasyon, yüzeyi yumurta sıvısı ile fırçalayın, birkaç parça kişniş serpin ve orta tabakayı 20 dakika 180 derecede fırında pişirin.
10. Pişmiş, yüzey altın, kalp yumuşak, ısırılmış, ağzı peynirle dolu.
11. İç organizasyona tekrar bakın.
