Jelatin tabletleri yumuşatmak için buzlu suya batırılır.
Elma suyunun yarısını tencereye dökün, ısınana kadar pişirin ve ocağı kapatın.
Jelatin dilimlerini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın, ardından elma suyunun kalan yarısını ekleyin ve sıcaklığı düşürmek için iyice karıştırın.
Elma suyunun bir kısmını fincana dökün.
Kalan elma suyu çırpılır ve bir çırpma teli ile köpürtülür.
Köpüğü bardağa koyun, buzdolabına koyun ve 4-5 saat soğutun, katılaşacaktır.