3 Bütün baharatları küçük bonfile koyun ve soğanı doğrayın. Balın yarısını saklayın.
4 İyice karıştırın ve 12 saat buzdolabına koyun. Ortada birkaç tepki var.
5 Küçük bonfile fırın tepsisine koyun, turşuyu atmayın, orta kat 180 40 dakika, ortası iki kez ters çevrilir ve turşusu fırçalanır, bal son 10 dakikada bir fırçalanır ve son 5 dakikada bal fırçalanır.