g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sığır çörek - Yemeği

"Buharda pişirilmiş sığır çörek, uzun bir geçmişi olan Shaanxi Eyaletinde meşhur bir atıştırmalıktır. Daha Chongjian döneminde, Xi'an'ın buharda pişirilmiş sığır çöreklerinde uzmanlaşmış bir" Tianxilou "vardı, bu da kuzeybatı bölgesinde oldukça etkili oldu. Sığır eti ve koyun eti buharda pişirilmiş çörekler Sığır ekmeğinin özellikleri ağır ve ağır, çorbada et kalın, aroması çekici, yedikten sonra ağızda kalan tadı bitmeyen ve mideyi ısıtıcı etkiye sahip bu dana çöreği çörek restoranı açan bir arkadaş tarafından sağlanır. Ve üretim yöntemi çok basit, evde üretime uygun. " Malzemeler

sığır eti 1000 gram

Aksesuarlar

Şarap pişirme 10 gram
Onüç Kokulu Güveç Çantası 1 paket
Arpacık Doğru miktar
Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
Biber Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Şeker sarımsak 1 kafa
maydanoz 2 parça
Sarımsak filizi 2 parça
Hayranlar 1 küçük avuç
MSG 2 gram

kek

un 300 gram
Maya 80 gram
Alkali erişte Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Güveç Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Sığır eti yıkayın, büyük parçalara bölün, 20 dakika temiz suda bekletin ve sonra çıkarın, tencereye yeterince su koyun ve eti yüksek ateşte koyun.
2 Çorba başlamak üzereyken orta ve kısık ateşe çevirin ve köpüğü süzmek için bir kaşık kullanın. Ateşi düşük tutun, köpüğün çıkması yaklaşık 10 dakika sürecektir.
3 Yeşil soğanı, zencefil dilimlerini koyun ve pişirme şarabını dökün.
4-13 aromalı baharat çantasına koyun.
5 Karabiberleri koyun.
6 Örtün ve 2 saat pişirin.
7 un ve maya hazırlayın
8 Su ekleyin ve hafif sert bir hamur yapın ve yarı kabarık bir hamur haline getirin.
9 Doğrama tahtası üzerine un ve sodalı erişteleri koyun.
10 Hamuru yoğurun ve iyice yoğurun.
11 İki yüz losyonuna bölünmüştür.
12 Tekrar yoğurun.
13 Düz bastırın.
14 Pastayı yuvarlamak için oklava kullanın.
15 Tavaya dökün ve kek pişene kadar iki tarafını da pişirin.
16 Tuz koyun ve saatlerce pişirin.
17 Olgun Sığır Eti, Sıcağı Kapat
18 Pişmiş dana eti, sarımsak filizi ve ıslatılmış erişte hazırlayın.
19 Pastayı küçük küplere ayırın
20 File bir tencereyi ateşe getirin, biraz et suyu alın (hafif bir tat isterseniz biraz su ilave edebilirsiniz) ve kaynatın, dilimlenmiş dana etini, buharda pişirilmiş çörekleri ve şehriyeyi kaynatın, ters çevirin. Monosodyum glutamat, ıslatma yağı koyun ve servis yapın.
21. Şekerli sarımsak, kişniş ve acı sos ile servis edilir.

İpuçları

1. Sığır eti temiz suya batırılmalı ve güveç yeterince su ile doldurulmalıdır 2. Erişte yapıştırılmamalı, aksi takdirde tadı etkileyecektir Hazır makarna hamuru yoksa maya da kullanabilirsiniz (yarı miktar ve yarısı fermantasyon süresi) 3. Pasta küçük bir ateşte pişirilmelidir 4. Haşlanmış dana eti, kesmeden önce soğumaya bırakın

Körili tavuklu makarna

Mısır Keki