g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Mutlu Pişirme] Tiramisu - Yemeği

Malzemeler

Anga peyniri

250 g

Hafif krema

45 g

Taze limon suyu

5 g

Aksesuarlar 2 yumurta sarısı su 90 gr pudra şekeri 90 gr çırpılmış krema 205 gr jelatin tabletler 12 gr parmak bisküvileri uygun miktarda kahve 1 paket kakao tozu uygun miktarda neme dayanıklı pudra şekeri

[Baicui Happy Baking] Tiramisu Metodu 1 Malzemeleri hazırlayın, kakao tozu ve neme dayanıklı pudra şekeri almayı unuttuğum için lütfen beni affedin, köşede kalıyorlar, resimdeki Anjia peyniri yumuşatılmış ve jelatin dilimleri de Jelatini buzlu suya batırın.Jelatini yapmak için soğuk beyaz kullanmak en iyisidir.Buzlu su yoksa üzerine su ilave edip buzdolabına koyun.Çıkartmanız ve suyu boşaltmanız ve suda ısıtmanız gerekir.

2 Limonun üçte birini kesin ve küçük bir tane ile suyunu sıkın, büyük kısmı balla dilimleyip marine ederdim, beğenmezseniz streç filmle sarabilir ve buzdolabına koyabilirsiniz.

345 gram Nestle çırpılmış kremaya 5 gram limon suyu ekleyin, çırpılmış kremanın bir spatula ile karıştırıldıktan sonra yavaş yavaş koyulaştığını görebilirsiniz.

4 Limon suyuyla karıştırılmış krem şantiyi Anjia peynirine ekleyin ve iyice karıştırın.Bu, mascarpone peyniri olarak kullanılabilir

5 Pudra şekeri ve suyu küçük bir tencereye dökün, kısık ateşte kaynatın, lütfen eski gaz sobasını dikkate almayın

6 İki yumurta sarısını koyulaşana kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın, yani çırpma teli kaldırdığınızda yumurta sarısı yavaşça kayacaktır.

7 Kaynamış şekerli su yavaş yavaş yumurta sarısı sıvısına eklenir ve biraz yavaşça eklenir.Bu adım esas olarak yumurta sarısını sterilize etmek içindir.Bir seferde çok fazla yumurta sarısı dökün ve pişecektir.Şekerli suya ulaşıldığında çırpmak için yumurta çırpıcı kullanın , Soğutmayı hızlandırın, havza hiçbir sıcaklık hissetmeyene kadar vurun

8 Soğutulmuş yumurta sarısı sıvısını "mascarpone peynir ezmesine" dökün ve eşit şekilde karıştırın. Peynir parçacıkları basılarak küçültülebilir

9 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, eritilmiş jelatin sıvısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin (jelatin tabletlerin kabındaki su dökülür ve jelatin tabletler eritilebilir. Suda ısıtılabilir veya orta-yüksek ısıda 8 saniye mikrodalga fırına konulabilir. Mikrodalga fırın kullanmaya alışkınım, bu çok kullanışlı)

10 Çizgiler görünene kadar krem şanti çırpın

11 Nescafe kahveyi demlemek için 120 gram sıcak su ekleyin Bu miktar 8 inçlik iki tabakalı parmak bisküvileri ıslatmak için yeterlidir.İki yumurtalı parmak bisküvileri iki tabakanın 8 inçini oluşturur. Yöntem tarifime başvurabilir.

12 Adım 10 Çırpılmış kremayı Adım 9'daki peynir ve yumurta sarısı hamuruna dökün ve bir presleme tekniği kullanarak karıştırın

13 Bu iyi harmanlanmış ve çok hassastır Şu anda, demlenmiş kahve çoktan soğumuş ve parmak bisküvileri sahnede.

14 Eklerleri hızlıca kahveye yapıştırın ve 8 inçlik hareketli alt kalıbın altına tam bir katmanla yerleştirin. Neden hızlı? Çünkü bisküviler sıvıyı emdikten sonra yumuşar ve kolayca kırılır.

15 Krem peynirin yarısını dökün

16 Tam bir tabak bisküviyi kahve ile yayın

17 Kalan peynir kremini de dökün, streç filmle sarın ve 4 ila 8 saat buzdolabında bekletin.

18 Soğuttuktan sonra, canlı tabanı çıkarmadan bir saç kurutma makinesi alın ve kalıbı çıkarın, bir karton ped alın ve üzerine kakao tozu serpin

19 Çiçek kalıbını koyun ve üzerine neme dayanıklı pudra şekeri serpin Çiçek kalıbı kendiniz boyanır En küçük aşk görülemeyecek kadar küçük ama tadı hiçbir şey.Aile ve arkadaşlar bunun lezzetli olduğunu söylüyor.