Siyah Tam Buğday Tostu - Yemeği
Tereyağı dışındaki tüm malzemeler karıştırılarak kaba film aşamasına kadar yoğrulur ve tereyağı ilave edilir. Unun su emilimi farklıdır, ayarlamak için 10 gr sıvı ayırmanız önerilir.
Yoğurmaya devam edebileceğimi ama tam buğday ekmeği yapabileceğimi hissediyorum, işte bu kadar
28 derecenin altında fermantasyon
Çift boyuta fermente edilmiş
Çıkarın ve egzoz için hafifçe vurun, eşit olarak üçe bölün, yaklaşık 168 g, plastik sargı ile örtün ve 20 dakika uyanın
Rulo
Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika uyanın
İki rulo
Fermantasyon işlevini başlatmak için ikinci saçı fırına koyun, altına bir kase sıcak su koyun, 9 dakika dolana kadar mayalayın, fırını 175 derece önceden ısıtın ve% 80 dolana kadar düz bir üst fermantasyon yapın.
40 dakika 175 derece, üst kısmın renklendirilmesi için on dakika, kalay folyoyu örtmeniz yeterlidir. (Fırınınızın kıvamına göre sıcaklığı ayarlayın)
Rendelenmiş erişte
Yemek yemeyi sever.
