g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabaklı Cheesecake 8 inç - Yemeği

A: Düşük glütenli un 60 gram kakao tozu 10 gram mısır yağı 30 gram süt 30 gram yemek, 70 gram pudra şekeri, 5 damla vanilya özü, 3 damla yumurta, 3 gram yemek B: krem peynir 500 gram kabak püresi 250 gram pudra şekeri 120 gram düşük glütenli toz 30 gram yumurta 2 gram yemek 3 damla limon suyu C: konuşma kremi 250 gram pudra şekeri 25 gram

1. Önce kekin alt plakasını yapın

2. Kakaolu şifon pastanın malzemeleri

3. Yumurta aklarını çırpın, önce yumurta beyazlarını yüksek hızda kalın bir köpük oluşana kadar çırpın.

4. İnce şekeri ekleyin ve yaklaşık 1,5 dakika kıvrılıncaya kadar yüksek hızda çırpın.

5. Sadece bu seviyeye çıkın

6. Mısır yağı ve sütü eşit şekilde karıştırın

7. Pudra şekeri ekleyin ve yumurtaları yaklaşık 5 saniye çırpın.

8. Yumurta sarısı ezmesi hazır

9. Kakao tozunu serpin ve eşit şekilde karıştırın

10. Düşük glütenli unu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

11. Yumurta sarısı salçası yapılır

12. Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın. Tekniğe dikkat edin

13. 150 derecede 20 dakika fırına girin

14. Dışarı çıkın ve ters çevrilmiş ızgarada serinleyin

15. Fazla parçayı kesmek için kare kalıbın alt bloğunu kullanın

16. Şimdi peyniri parçalamaya başlayın, balkabağını kesin ve buharlı bir ızgarada buharda pişirin

17. Cheesecake için malzemeler

18. Buharda pişirilen balkabağı, çırpma teli ile kabak püresi haline getirilir.

19. Krem peynir yalıtımlı su, düşük hızda bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpılır.

20. Pudra şekeri ekleyin ve düşük hızda eşit şekilde karıştırın

21. Yumurtaları tek tek ekleyin ve iyice karıştırın

22. İki kez üç kez serpilmiş düşük glütenli unu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

23. Peynir ezmesi hazır

24. Kek tabanını buzdolabından çıkarın ve peynir hamurunu ekleyin

25. Peynir hamurunu kalıba dökün ve birkaç kez çalkalayın.Z şeklindeki köpük gidermeyi işaretlemek için bir kürdan kullanın.Kalıbın tabanı su ile pişirildiği için kalay folyo ile sarılır.

26. Fırını 170 derecede 10 dakika önceden ısıtın, termometre 120 dereceyi gösterir ve su banyosu ile pişirildiği için fırın tepsisine su ekleyin

27. Son olarak 65 dakika 170 dereceye ayarlayın, piştikten sonra çıkarmayın, 30 dakika fırına koyun ve sonra soğumaya bırakın

28. Cheesecake tamamlandı mı?

29. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarmak kolaydır

30. Başka bir fotoğraf

31. Pasta iki kişiliktir, sertleşene ve akmayana kadar krema ve pudra şekeri hakkında konuşun, bir krema torbasına koyun ve dekorasyon için bazı kalıpları sıkın