g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beyaz Şekerli Osmanthuslu Pandispanya - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç unu

700 g

Yapışkan pirinç

300 gram

150 ml

Aksesuarlar Beyaz şeker 100 gr osmanthus 10 gr beyaz susam 50 gr ceviz çekirdeği 50 gr domuz göbeği 50 gr kırmızı hurma 2 yeşil soğan

Beyaz şeker tatlı kokulu osmanthus pandispanya yöntemi 1700 gram yapışkan pirinç ununu 300 gram yapışkan pirinç unuyla karıştırın, 100 gram beyaz şekeri 150 gram ılık suyla karıştırıp eritin, birkaç kez toz haline dökün, iki elinizle ileri geri yoğurun, iki elinizle ezin ve oluşmaz. Kümeler. Nihai sonuç, tozun bir avuç tutularak bir top haline getirilebilmesi ve biraz yoğurulduktan sonra dağıtılabilmesidir. Tozu bir elekten geçirin ve iri parçalara bölün. İnce doğranmış domuz eti, kızarmış ceviz, osmanthus ve beyaz susam tohumlarını elenmiş ince tozda karıştırın ve tamamen emmesi ve yumuşak saça dönmesi için 1 saat bekletin.

2 Elenmiş iri tozu ayırın;

3 Sızıntıların sızmasını önlemek için kalıbın buharlı pişiricisinin altına bir tabaka iri yapışkan pirinç unu serpin ve ardından elenmiş ince yapışkan pirinç ununu kalıba serpiştirin.Gevrekliği sağlamak için sıkıştırılamaz. Suyu tencerede kaynatın, yapışkan pirinç unu ile doldurulmuş kalıbı yerleştirin, üzerini örtün ve 12 dakika buharda pişirin. (Süre pandispanyanın kalınlığına bağlıdır)

4 Yaprakları yapmak için kırmızı hurmaları dilimleyin, bütün muşmulaları ve yeşil soğanları bir çiçek şekli oluşturmak için pandispanya yüzeyine yerleştirin; kırmızı hurma ve muşmula yapraklarına hafifçe bastırın. Kapağı ekleyin ve bir süre pişirin, ardından ocağı kapatın, kalıbı doğrama tahtası üzerine ters çevirin, kalıptan çıkarın ve kalıbı çıkarın, şekerli osmanthus pandispanyanın yüzeyindeki yapraklar ters çevrilmiş düğme ile sıcak basıldıktan sonra sıkıca pandispanyaya gömülür.