Malzemeler
Yumurta
5
sıvı yağ
60 g
Süt ya da su
70 g
Düşük glütenli un
100 gram
Şeker
90 g
Aksesuarlar 1/4 Japon balkabağı
Kabaklı kek ruloları nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Kabak çekirdeklerini çıkardıktan sonra parçalara ayırın ve 15-20 dakika pişene kadar yüksek ateşte buharda pişirin.
3 Buharda pişirilmiş balkabağını soyduktan sonra oklava ile püre haline getirin.
4 Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını iki adet susuz ve yağsız leğene koyun, yumurta beyazı köpürdükten sonra üç defa şeker ekleyin.
5 Kürdan yumurtanın beyazında durana kadar vurun.
6 Yumurta sarısına 20 gr şeker ekleyin ve çırpın.
7 Çırpılmış yumurta sarılarının 1 / 3'ünü ekleyin ve hafifçe karıştırın.
8 Karışık yumurta sarısı sıvısını kalan yumurta beyazı hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
9 İyi karıştırılmış yumurta hamuruna yağ, süt ve elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve yavaşça karıştırın.
10 Fırın tepsisine bir kat tereyağı sürün, parşömen kağıdına koyun, eşit şekilde yaymak için yumurta tozu dökün.
11 Önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun, 16-20 dakika pişirin.
12 Pişirdikten sonra bir bıçakla sokun ve ham hamur olmadan çıkarın.
13 Pişmiş keki ters çevirerek bir parşömen kağıdına veya plastik ambalaja koyun ve alttaki parşömen kağıdını çıkarın.
14 Kabak püresini yüzeye koyun.
15 Kekin yüzeyine bir kat kabak püresi kazımak için bir kazıyıcı kullanın.
16 Pastanın bir tarafı boyunca yuvarlayın, dış tabakayı parşömen kağıdıyla sarın, her iki ucunu da sıkın ve buzdolabında 1 saat boyunca dondurun.
17 Şekli ayarladıktan sonra, ambalaj kağıdını açın ve yemek için parçaları bir bıçakla kesin.
-
- Tavuk Patates Püresi
-
- Berrak Çorbada Yumurtalı Erişte
-
- Balık aromalı kıyılmış domuz fırında
-
- Ballı Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga
-
- Ballı Tavuk Kanadı (tava versiyonu)
-
- Sağlıklı börek
-
- Ceviz Fıstık Susam Tozu
-
- Tay Tavuklu Patates Köri
-
- Beyaz Şekerli Osmanthuslu Pandispanya
-
- Karabiber
-
- Anında erişte
-
- Çin lahanası kızarmış gluten meyvesi
