Yardımcı maddeler 40g ince şeker, yüksek glütenli un 35g kıyılmış ceviz 35g rafine tuz 0.5g vanilya az miktarda
Çikolatalı kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve tartın. Tereyağı ve bitter çikolatayı bir kaseye koyun ve su üzerinde ısıtın.
2 Tereyağı ve çikolata eriyip sıvı hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Tereyağı ve çikolata karışımını yaklaşık 30 dereceye kadar soğutun.
3 Büyük bir kase daha alın, yumurtaları çırpın, çubuklarla çırpın
4 Çırpılmış yumurtalara ince şeker dökün ve iyice karıştırın.
5 Yumurta sıvısına birkaç damla vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın (yoksa eklemeyin).
6 Çırpılmış yumurta sıvısını tereyağı ve çikolata karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Yüksek glütenli unu eleyin.
8 Kauçuk bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve cevizleri dökün.
9 Tekrar eşit şekilde karıştırın.
10 İki uzun kek kalıbı alın, kalıbın iç duvarına bir katman tereyağı sürün, ardından sekiz veya dokuz dakika dolu kek hamurunu dökün, önceden ısıtılmış 190 derece fırına koyun ve üstte ve altta 25 dakika pişirin.
