Teriyaki Domuz Kalesi - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek fan 200 g
- Düşük toz 50 gram
- şeker 20 gram
- tuz Çeyrek çay kaşığı
- Bütün yumurta 35 gram
- Su 120 g
- Maya 3 gram
- Tereyağı 20 gram
- Domuz eti dolgusu 200 g
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- şeker 1/2 çay kaşığı
- nişasta 1 çay kaşığı
- Beyaz biber bir miktar
- Doğranmış soğan 25 gram
- Lahana Yaprakları Doğru miktar
- domates Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- Peynir dilimleri Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun ve 20 dakika karıştırın.
-
2 Biraz şeffaf film benzeri bir hamur oluşturmak için tereyağı ekleyin ve 20 dakika daha karıştırın.
-
3 Kabın içine koyun ve boyutunun 2-2,5 katı kadar mayalanması için üzerini kapatın.
-
4 Hamburger kalıbına bir yağ tabakası sürün ve yapışmasını önlemek için bir tabaka yüksek toz serpin.
-
5 Mayalanmış hamuru 7 eşit parçaya bölün.
-
6 Yuvarladıktan sonra, doğrudan kalıba koyun ve ikincil fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.
-
7 İkinci fermantasyondan sonra hamur eşit bir şekilde bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalanır ve üzerine bir tabaka beyaz susam serpilir.
-
8 Fırını 170 derecede 20 dakika önceden ısıtın. Kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
9 Et köftesi: Önce domuz dolgusunu, soya sosunu ve şekeri karıştırın, ardından nişasta ve beyaz kırmızı biberi ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak doğranmış soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
10 parçayı 7 eşit porsiyona bölün, küçük yuvarlak keklere bastırın ve her iki tarafı da kısık ateşte bir tavada kızartın.
-
11 Nemi kontrol altına almak için marul yapraklarını yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere domatesleri dilimleyin.
-
12 Ekmeği yatay olarak ikiye bölün, sırasıyla marul yaprakları, peynir dilimleri, köfte ve domatesleri koyun. (Soğan eklemedim, marul yaprağı ekledim. İçindekiler kişisel tercihe göre değiştirilebilir.)
-
13 bitmiş resim
-
14 bitmiş resim
-
15 bitmiş resim
