Deniz Hıyarı Pirinç - Yemeği
"Abalone soslu deniz hıyarı pilavı çok etkilendiğim bir yemek. Birkaç yıl önce, sadece dişlerimi ısırdığım bir yemek sipariş etmeye cüret ettim. Çok, çok lezzetli bir yemekti. Uzun zaman önce, Onu uzak bir "Batı yemeği" olarak sınıflandırıyorum, bu yüzden utanç verici, kültürü olmaması korkunç.Yemekleri öğrendikten sonra, bazı mutfakların sınıflandırmasını yavaş yavaş anlıyorum. Deniz hıyarı pirinci, Çin'in sekiz büyük mutfağından biridir. Shandong'da denize yakın birçok şehir var ve deniz hıyarları onlar için doğal olarak sıradan. Artık yaşam koşulları iyi olduğuna göre, bunu kendi başlarına yapabilirler. Pirinç yerine deniz hıyarı yemek isterseniz, birkaç dakika meselesi. Hey, yemek pişirebilirsiniz. Bu kasıtlı! " Malzemeler
- Deniz hıyarı Sadece 2
- Brokoli Doğru miktar
- Beyaz yeşim mantarı Doğru miktar
- Shiitake 2 çiçek
- Arpacık 1 aşama
- Dilimlenmiş zencefil 3 dilim
- Abalone sosu 20 gram
- istiridye sosu 15 gram
- Et suyu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kaynatma Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
Brokoliyi küçük çiçekler halinde kesin, beyaz yeşim mantarlarının köklerini çıkarın ve mantarları ıslatın.
-
3 Beyaz yeşim mantarlarını, brokoliyi ve shiitake mantarlarını suda haşlayın.
-
4 Abalone suyu ve istiridye sosunu uygun miktarda et suyu ile karıştırın ve iyice karıştırın.
-
5 Arpacık soğanı ve zencefil dilimlerini yağa sürün ve soteleyin. Patlamış yeşil soğanı ve zencefili çıkarın. Astarı bırakın.
-
6 Abalone sosunu ve istiridye sos suyunu dökün ve kaynatın.
-
7 Deniz hıyarını dökün.
-
8 Lezzetli olana kadar pişirin.
-
9 Brokoli, beyaz yeşim mantarı ve shiitake mantarını dökün. Suyu koyulaşana kadar toplayın.
-
10 Ağzınızda lezzetli bir kase pirinç tutun.
İpuçları
Deniz hıyarının ıslatılmasına gelince: Kurutulmuş deniz hıyarı saf suya konur. Suyu 12 saatte bir, yaklaşık 1-2 gün değiştirin. Yumuşak ıslatılmış deniz hıyarını kesin, iç kumu yıkayın, kafasındaki kum musluğunu çıkarın ve durulayın. Deniz salatalıklarını yağsız bir tencereye koyun, soğuk su dökün, kısık ateşte yavaş yavaş pişirin, suyu kaynatmayın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Deniz hıyarlarının pişme süresini farklı türlere ve deniz hıyarlarının kalitesine göre ayarlayın. Veya doğrudan yüksek ateşte kaynatılabilir, ardından ocağı kapatabilir ve bir gece boyunca kapağı kapatabilir. Islatılmış deniz salatalıkları dokunulamayacak kadar yumuşaktır ve neredeyse parmakla sıkıştırılabilir. Sırılsıklam yoksa tekrar pişirin ve gece boyunca ıslatın. Daha sonra saf suya buz küpleri koyun ve 2-3 gün bekletin. Aradaki suyu değiştirin. Yenilemeyen deniz hıyarları buzdolabına konulabilir ancak bir an önce yenmelidir. Gizli kaburga
önceki
