g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gizli kaburga - Yemeği

"Zamanı geldiğinde ızgara pirzolalar yumuşak ve renkli olacak, tadı yumuşak ve sulu olacak ve kuru olmayacak. 3 tane pirzola kullandım ama çok olacağını düşündüm. Sonuç kesildikten sonra fazla bir şey olmadı; kocanın öğle yemeği yedikten sonra, akşam yemeği için pek bir şey kalmamıştı. Izgara pirzola, kavurmadan önce daha büyük parçalara kesilmesi veya kesilmesi en iyisidir, aksi takdirde et kavurulduktan sonra küçülür ve o kadar iyi görünmez. Kestikten sonra üzerine biraz susam ve taze soğan serpebilirsiniz, eğer kalanlar varsa kaburga sosu mikrodalgada ısıtılarak daldırma sos olarak kullanılabilir. Pişirmeye başladığımda tüm odanın kokusu çoktan kokuyordu Kaburgaları kestiğimde kaburgalardan sosu ellerime aldım ve parmaklarımı yalamaktan kendimi alamadım. Bunun çay restoranlarından daha ucuz ve lezzetli olduğu söyleniyor ve evde yapılan birçok sos var. Izgara kaburga yemeyi seven arkadaşlar deneyebilir ya da evde bir ziyafet varsa, bu iyi bir [ziyafet yemeği]; üretim süreci basittir ve sadece biraz zaman harcar. " Malzemeler

pirzola 1 kedi bir buçuk

Aksesuarlar

Sarımsak 3 yaprak

Malzemeler

deniz mahsulleri sosu 3 yemek kaşığı
Susam yağı 1 yemek kaşığı
soya sosu 2 yemek kaşığı
esmer şeker 1 yemek kaşığı
Bal 1 yemek kaşığı
Beş baharat tozu 1 tatlı kaşığı
pirinç şarabı 2 yemek kaşığı

Sos Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kaburgaları durulayın ve fazla suyu emdirin.
2 Pirzola için, etin çok kolay çekmemesi veya tadı kuru kalması için daha fazla et içeren kalın pirzola seçin.
3 Hoisin sosu.
4 hafif soya sosu.
5 susam yağı.
6 pişirme şarabı.
7 esmer şeker.
8 tatlım.
9 beş baharat tozu.
10 Sarımsağı püre haline getirin ve sosa ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Tüm turşuyu ölçün ve bir kaseye koyun.
12 Hazırlanan sosu, her iki tarafa ve pirzola aralıklarına eşit olarak yayın.
13 eşit şekilde yayıldıktan sonra, tüm sosu kaburgalara dökün, streç filmle sarın ve bir gece marine edin.
14 Ertesi gün pişirmek istediğinizde pirzolaları 30 dakika önceden oda sıcaklığında buzdolabından çıkarın ve fırın tepsisine bir parça kalay folyo koyun.
15 Ardından, iki parça pişirme yağı kağıdını fırın tepsisine yapışmaması için yayın.
165. Şekil 3-Şekil 4. Fırın önceden 200 dereceye kadar ısıtılır ve her fırının ısısına göre ısı ayarlanması gerekir. Oda sıcaklığında marine edilmiş pirzolaları et tarafı yukarı bakacak şekilde kızartma tavasına yerleştirin.
17 Çıkıntıları bir parça kalay folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 1 saat pişirin.
18 Pişirme sırasında ters çevirmeye gerek yoktur. 1 saat sonra çıkarın, üzeri kalay folyo kaplı olduğu için yüzeyi kavurmak kolay değildir.
19 Kalan marine edilmiş kaburgaların sosunu kaburgaların her iki yanına fırçalayın, bu sırada orta rosto için fırın sıcaklığını 170 dereceye ayarlayın.Kalay folyoyu çıkarın ve sosu 10 dakikada bir fırçalayın. Bu işlemin pişirilmesi 40 dakika sürer.
20 dakikada sos 10 dakikada bir fırçalanır Rengin çok koyu olup olmadığına ve yanacağına dikkat etmek gerekir.Eğer yakında yanacağını hissederseniz sıcaklığı 10 derece düşecek şekilde ayarlamalısınız, ancak 170 derece temelde sorun değil.
21. Sos her fırçalandığında kaburgalar dönüşümlü olarak döndürülerek ızgara yapılabilir, yani sosu ilk defa fırçaladıktan sonra kaburgalar önden ızgara yapılır ve ikinci seferde sos çıkarılıp kaburgalar döndürülerek ızgara yapılır. Sosu en son fırçaladığınızda, yaklaşık 10 dakika boyunca pişirmeniz gerektiğini unutmayın çünkü sos, kaburgaları marine etmek için kullanılan kanlı sudur.
22 Izgara pirzolaların rengi çok renklidir, önce pirzolayı kesip sonra dilediğiniz gibi marine edebilirsiniz, ancak biraz daha büyük kesilmeleri gerekir yoksa etler büzülerek çok küçük olur.