g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Balkabağı Kestaneli Cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Krem peynir

350 g

şeker

50 gram

Mısır nişastası

20 g

Yumurta

60 g

Hafif krema

80 g

Pişmiş kabak

250 g

kestane

20 kapsül

Aksesuarlar: 100 gr ezilmiş bisküvi, 50 gr tereyağı

[Baicui Happy Baking] Balkabağı ve kestane cheesecake uygulaması 1 Bu kek için bu tür kestane aromalı balkabağı özel olarak seçilmiştir.Bu tür balkabağı eriştesi tatlıdır ve kestane kokusuna sahiptir. Bugün kullanılacak kestane tadı ile uyumludur ve diğerlerinden daha iyidir. Balkabağı lezzetlidir

2 Kabağı kesin, çekirdeklerini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere buharda pişirin

3 Tereyağını eritip bisküvilerin üzerine koyun

4 İyice karıştırın, tereyağı ve bisküvilerin tamamen birleşmesine izin verin

5 Karışık bisküvileri ezip bastırarak kalıbın tabanına koyun, sıkıştırın ve düzleştirin, şekillendirmek için yarım saat buzdolabına koyun

6 Kabağı soyun, etini parçalara ayırın ve buzdolabına koyup ayarladıktan sonra kekin dibine yerleştirin.

7 Krem peyniri önceden çözün

8 Ayrılık

9 Şeker ekleyin ve iyice karıştırın

10 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve yumuşayana kadar iyice karıştırın.

11 Karıştırılmış peynir sıvısına mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın

12 Çırpılmış krema ekleyin

13 İyice karıştırın

14 Karıştırılan peynir sıvısını kalıba dökün,

15 Sonra pişmiş kestane çekirdeklerini üstüne koyun. Başlangıçta altın renkli iri taneli kestane kullanmayı planlamıştım, ancak birkaç tanesini koyduktan sonra kestanenin çok büyük olduğunu hissettim, bu yüzden geri kalanı için küçük kestane koydum, kestane küçük olmasına rağmen tadı ve tadı büyük olanlardan daha güçlü. Evet, rengi sarı kadar büyük değil.

16 Bu tarifin başlangıçta 8 inçlik kalıpları kullanması amaçlanmıştı. Geçici olarak 6 inç ve 4 inçlik kalıplara geçtim. Daha küçük olanı bebeğimin atıştırmalık olarak üniteye götürebilmesi için.

17 Fırını 160 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisine 1 cm su koyun, üzerine bir fırın filesi koyun ve ardından kek kalıbını fırına koyun ve 35 dakika pişirin. Biri büyük biri küçük iki kalıp kullandığım için, küçük olan dolu ve büyük olan sığdır, böylece iki kekin kalınlığı birbirine benzer.

18 Pişmiş peynirli kek yüzeyde hiç çatlamaz, bu iyidir. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun.

19 Buzdolabından sonra kalıptan çıkar. Kalıptan çıkarırken biraz şiddetliydim, ama yüzeyi çatlattı

20 Ödülüm olan Sony Nano Saf Zirkonyum Bıçağı kullan Parçalara ayırmam gerekiyor Bu bıçak gerçekten keskin.Kestaneler bile onunla kolayca kesilebilir ve kesilen yüzey pürüzsüz ve düz Bu bıçağı çok seviyorum.